一個侍女趕緊拿一個搪瓷碗盛了一些蛤蜊放在案板上，陳汐拿起一個不知道怎么下嘴，只好用一雙清澈水靈的大眼睛看著自己的老爹。
陳旭放下鍋鏟，用手從菜盆里面拿起一個，先用嘴吮了一下貝殼里面殘余的湯汁，然后用手將里面的蛤蜊肉挖出來放進嘴里。
瞬間一股帶著蔥香醬汁的鮮美味道在口腔中彌漫開來。
這道菜雖然從食材到做法與香辣田螺并沒有太大的區別，但味道卻不可同日而語，光是海貝帶有的自然鮮味，就足以提升這道菜無數倍品質，與內陸池塘河流泥巴中生長的田螺有天壤之別。
田螺雖然也不錯，但卻天然帶有一股泥巴味道，因此要用清水養兩三天才能吃，而且還得夾掉螺尖去掉內臟，不然濃濃的土腥味和泥沙令人無法忍受，即便是每次田螺都處理的非常干凈，陳旭在制作的時候還是要下足醬料和作料，用濃烈的香味來掩蓋中和田螺里面泥巴的味道。
實際上吃田螺就是吃一個香料醬汁的味道，然后就是作為一種聊天下酒的消遣佐菜，好吃真談不上。
但海貝不一樣，大海沙子干凈，基本上沒污染，因此也就沒有泥巴味道，而且天然的鮮味也無需太多的調料和香料做出來就非常鮮美的味道。
因此從本質上來說，田螺和蛤蜊完全是兩種根本不同檔次的菜。
一個代表的是路邊攤。
一個代表的是大排檔的。
雖然都屬于平民級別的宵夜美食，但場所讓其地位有了明顯的區分。
“看到沒有，就是爹爹這般吃法！”陳旭吧唧一下嘴巴笑著將貝殼丟在地上。
陳汐在老爹還沒說完之時便已經開吃了，先吮一下湯汁，還來不及吃肉便興奮的大聲嚷嚷起來：“哇，好美味，娘，姑姑，快吃快吃……”
陳汐雖然年齡小，但吃東西速度卻不輸大人，一雙小手舞的飛快，吮湯汁，吃蛤肉，丟貝殼三個動作一氣呵成，深得杏兒吃美食的傳承，瞬息之間便吃了三四個，而且一邊吃眼睛還要盯著面前的搪瓷碗，生怕旁邊的人搶了她的美味。
“真的這般美味？”虞姬猶豫著也拿起一個蛤蜊吮了一下，絕美的小臉瞬間展開無比的驚喜，瞬間也化身另一頭美麗的蛤蜊獸開吃起來。
“我也嘗一個！”蒙婉看著兩個吃的不亦樂乎的小娘子，忍不住也拿起一個，張開小嘴輕輕吮了一下。
“哇，果然美味，比醬汁田螺好吃多了，姐姐快嘗嘗……”
于是就在陳旭繼續翻炒蟶子的時候，一群大大小小花枝招展的女人圍著案板淅淅索索吃的幸福無邊，很快地上就丟滿了貝殼。