周窈棠伸頭向前，只見靠近自己的那只籠屜里頭放著四只玲瓏剔透的水晶包子，透過那透明又潔白的外皮甚至可以隱隱看到里頭的餡兒塞得滿滿當當的，一個個飽滿又可愛。
周窈棠執了箸夾起一只水晶包子，迫不及待地放入了口中。水晶包子的外皮軟糯而又富有韌性，一口咬下去只教她覺得口感很是勁道。
一口咬開了晶瑩透亮外皮，一汪清澈的肉汁也隨之流了出來。周窈棠唯恐這湯汁漏了出去，于是趕緊將剩下的一半一口放進了嘴里，頓時一股肉香混合著一絲清甜的香氣意充斥了她整個兒口腔。
周窈棠細細品嘗著水晶包子里頭的餡兒，感覺除了白糖和五花肉，陶掌膳應該是還在里頭加了什么，使得餡料入口即化，豐腴而又綿密。里頭略微帶著一絲果香，去除了五花肉本身的肥膩口感，教人吃起來清清爽爽的，卻又保留了五花肉本來的那股肉香味兒。
而那里頭的湯汁自是更不用說，甘甜中帶著一絲脂肪的潤澤，將本來合并起來略有突兀的兩種味道很好地結合在了一起。
周窈棠忍不住開口贊道：“姑姑真是好手藝。這道水晶包子清甜爽口，不光有肉脂香，好像還有一絲果子的甜味，想來餡料應是暗藏乾坤，可否請教姑姑其中的秘訣？”
只聽陶掌膳點頭道：“這里頭確實不僅有肉，我還塞了蒸水梨搗成的泥。”
見了周窈棠恍然大悟的眼神，她繼續道：“我先選了上好的五花煉油，然后將煉好的豬油和五花油渣中拌以綿白糖，腌制過后再將蒸水梨搗成的泥一同攪拌進去，最后加入香菇碎、姜末、蔥花和旁的佐料便成了。這樣調制出來的餡料不僅肉香四溢，也因著水梨的存在而不至于教人感到肥膩。”
見著周窈棠點這頭，一連吃了兩只水晶包子，陶掌膳又將自己這邊的籠屜推到了她的面前，笑著道：“你也別光顧著吃那包子，也嘗嘗這桂花芋頭糕啊。”
周窈棠抬眼，瞧見籠屜里頭五只芋頭糕被整整齊齊得壘成了小山形狀，還有最上頭本來還放著的一只此刻正在陶掌膳的口中。
芋頭糕被切成了菱形，糕體泛著淡淡的雪青色，上頭星羅棋布地沾了幾點黑白碎芝麻，金色的桂花蜜兜頂從上頭澆下來，溢到了盤中，最下頭的三只糕底就淺淺地浸在蜜里頭。
周窈棠輕輕地用竹箸挑了一塊放入口中。
雖說芋頭糕里頭的澄粉和粘米粉口感細膩而軟糯，但是周窈棠卻覺得這糕一點也不粘口，反倒帶著幾絲嚼勁。
周窈棠覺得應是陶掌膳特意選用了剛剛長成的荔浦芋頭，芋頭丁特有的粉糯中和了米粉的黏膩，更添了幾分勁道感。
芋頭中本身帶有一絲清甜，做成了糕混合著芝麻的香氣和桂花蜜的濃甜，教人覺得香氣交織，濃淡之間相得益彰。
陶掌膳瞧著周窈棠細細品味的樣子，又忍不住教授道：“雖說這芋頭糕也沒什么好說，只是我還在里頭偷偷加了點兒椰漿和芝麻油，用以增強口感和味道，使之潤滑，不至于太粉或者太粘。這可是我試了許多種食材才得出了最適宜的一種。”
周窈棠點了點頭，道：“原來如此，我還想著怎么這糕一點兒也不粘口，卻也是入口即化，原來是加入了椰漿，使得里面的淀粉不至于太黏糊。”
接著，周窈棠又吃了一口，繼續道：“想不到糕點之中也有如此大的學問，如此聽來若想要對于面點的做法和口感有十足的把握，當真是姑姑這般鉆研到極致了才能做出這般的適口性。”
陶掌膳擺了擺手道：“得了得了，你這孩子怎么也有愛給人扣高帽子的毛病，也不知是跟誰學的？只是你需記得一點，在我這里，任憑旁的人再如何贊嘆都甭理會，更別因著一兩句夸耀的話就輕飄飄了，你只一心好好兒地鉆研自己的活計才是正途。”