趙構的酒量不錯，盡管喝了幾杯五顏六色的雞尾酒，但是來這里的主題他沒忘。
“老趙，你也是生意人，你覺得王家的生意做的如何？”
李寺雖然不知道老趙做的什么生意，但肯定是大生意，因此應該和王家會有些交集。
“王家是大家族，生意自然是做的不錯的，尤其是在飲食這一塊，能和他們匹敵的家族不多。”
趙構對大宋的經濟巨擘有一定的了解，畢竟國庫還要靠這些大家族來充實。
“那王家和你，哪一個更加會做生意？”
李寺靜靜的看著趙構，手里端著一盞茶，慢慢的轉動著那小小的茶杯。
“這個嘛……”
趙構不知道如何回答。
要說做這打天下的買賣，他趙構自然是當仁不讓的一把手，但是具體到三百六十行，皇室哪里會是民間的對手。
“王家更加會做生意。”
趙構終于記起自己冒充的身份是個商人，在商言商，王家的實力有目共睹，那是京城餐飲界當之無愧的扛把子。
“那就對了嘛。”
李寺欣慰的把茶杯放到了茶桌上，“我找王家合作，也是想解放你我的雙手，背靠王家這棵大樹好乘涼啊。”
李寺把目前的形勢和趙構做了詳盡的分析。
老李燒烤勢頭不錯，但是面臨著幾個嚴峻的問題。
首先，就是京城餐飲界對于老李燒烤的打壓。
王家沒有仗勢欺人，不代表其余的酒樓食肆會看著老李燒烤做大。
京城食肆何止千萬，其中大型酒樓也數不勝數，這些酒樓的同業聯盟曾暗示李寺加入他們。
不過李寺沒有怎么理會，他想專注于生意本身。
方圓圓那里已經察覺到一絲危險的氣息，很多供貨商受到了來自臨安餐飲同盟的威脅，揚言若再對老李燒烤供貨，將停止他們對其余酒樓的供貨資格。
雖然這點小動作對于老李燒烤來說并不致命，大不了重新尋找供應商，但是畢竟還是影響老李燒烤的日常運作。
而且，這只是同行的其中一個小動作，以后肯定還會有其他的競爭手段針對老李燒烤。
李寺不是排斥行業協會，但是任何要做大的商號，就應該少參與這些無關事務。
哪個世界五百強的企業，會去參加什么協會？
不過發展初期，被各方打壓還是對生意不利的。
和王家合作之后就不一樣了，王家在餐飲界德高望重，只要有王家支持，誰都不敢對老李燒烤輕舉妄動。
再就是李寺遇到了各方面的發展瓶頸。
資金方面，雖說加盟模式是一只下蛋的母雞，但一開始還是有大量投資的。
要想迅速的打開加盟局面，每個州府必須有一個樣板店，而這個樣板店，只能是直營店，就必須老李燒烤自己投資。
老趙給的啟動資金，不足以承擔如此大的開業規模，樣板店開的太慢，就容易被人模仿。
所以依靠老李燒烤的流動資金滾動開店，不適合李寺快速擴張的初衷。
王家就不一樣了。
每個州府都有王家的產業和人脈，他們要開一個樣板店起來，那是分分鐘的事情。
而樣板店一旦開起來，還需要廣告和宣傳，這也是王家擅長的事務。
最后一點，還是人才的短缺。