事實證明，這種管理方法相當成功。特許經營逐漸成為發展最快的連鎖形式，其發展速度開始超越直營連鎖和自由連鎖，并迅速在世界各地蔓延。
李寺把特許經營也就是加盟的原理說給了王靜鷗聽，像以往一樣，王靜鷗聽的聚精會神，眼睛里充滿了崇拜的光芒。
“其實，我之前跟你說的高度白酒的經營方式，就有點像這個加盟的原理。”
御湖春的布點，實際上就是加盟，不過這個特許經營的主體是國家，由國家特許各地加盟的商家進行生產和銷售。
現在李寺要把老李燒烤也帶入特許經營的快車道，這樣一來，能夠解決資金和人員在發展過程中的許多矛盾。
對于王靜鷗來說，她最關心的資金問題迎刃而解了。
王家雖然財大氣粗，但是同時開張幾個分號，甚至是以后幾十個分號，再有錢的家族也會頂不住，但如果是加盟模式，哪怕一天開幾百個分號，王家也沒有任何的壓力。
而且，開的分號越多，老李燒烤的進賬越多。
但是王靜鷗畢竟不是生意場上的新手，她知道凡事有利有弊，她皺著眉頭問道：“如果我們把直營店改成了加盟店，那管理上會不會出差錯呢？”
雖說后世的特許經營有一套成熟的機制和操作手冊，但是人是發展過程中最大的變數，即使是模式設計的再好，也有執行不到位的情況，這是不可避免的。
所以一套好的人員培訓機制是至關重要的，還有就是經營權和投資收益權的分離。
拿肯達基來說，加盟商并不具備經營權，或者只有很少一部分經營權，大部分的管理機制還是由總部把握。
舉個例子，柴大官人想加盟老李燒烤，那么他就要交一筆加盟費，然后提供經營場地，然后在老李燒烤總部的指導下完成店鋪的裝修，并按總部要求招募人員。
但是招到的這些伙計，都要符合總部的要求并經過總部培訓才能上崗，經營過程中，柴大官人不能插手分號的一切事物，要由總部來把控。
柴大官人得到的最終利益，是交完總部相關費用和提點之后的所有利潤。
對于錢多無處投資的財主來說，這是最好的安排，只需要提供前期的投資、人、物，然后坐等分利。
但是王靜鷗還是有擔憂，“那些土財主會拱手把經營權交給我們嗎？”
李寺淡淡一笑道：“我們選擇加盟商，不是有錢就可以的，最重要的還是要支持我們的經營策略，否則我們就選擇其他的候選人。”
李寺有信心，只要老李燒烤的生意夠紅火，愿意加盟的土財主一定不缺。
“就算有足夠的加盟商，可是這伙計的培訓事務也不會少啊，你把李三祥調走，我們王家還是會忙的不可開交。”
王靜鷗理解了李寺的加盟策略，她也看到了這其中牽扯的工作雖然比起直營少了很多，但對經營制度的把控，卻是要求更高了。
尤其是培訓這一塊，人是最難把控的，如果培訓不出合格的經營團隊，加盟的后果也很難把控。
“我們開放特許經營，就是為了把經營的重心從依靠人改到依靠制度上來，你也知道，人治不如法治，這個是必須要解決的問題。”
加盟制度的成功，離不開一套完善的機制，這樣就能解決經營靠人的不利影響，最后形成鐵打的營盤流水的兵，人員如何變動都不會影響老李燒烤的經營。
“以后人員的培訓，不能依靠手把手的傳幫帶機制，我們會有一套手冊，也就是書籍，相當于武功秘籍一樣，伙計們只要看手冊，就能知道他這個工作該怎么做。”
宋朝的各個工種，都是師傅帶徒弟，還沒有出現什么大規模的技能培訓，這也是因為工具書這樣的書籍類別不普及，當然，活字印刷剛剛發明，大批量的印制培訓手冊還沒出現。
李寺的整套加盟理論，放在后世不值一提，在宋朝卻是開歷史之先河，就算是王靜鷗這樣的商場老手，也是驚嘆不已。