而醋的香味會被留在菜里。
谷驄san這樣你吃這道菜的時候，就會吃出醋的香味，而不會感覺醋酸。
雖然看似很簡單，可要是師傅手藝不夠，這一步可是很難做好的。
所以吃到這道菜，金俊豪算是徹底被這家師傅的手藝折服了。
不愧是老手藝，真不是白叫的。
這會兒功夫，他們點的第四道菜姜汁豬肚雞。
這道菜是程曼雪點的，據她說這可是只有臺州那一帶才有的特色菜。
沒想到會出現在這家的菜單上，所以她看了之后也很是驚喜，就點了試試。
說實話，金俊豪聽她這么一說，原本是有點心虛的。
畢竟這可是很小眾的江浙菜，這京城的廚子能做好嘛
而且聽程曼雪說，這可是臺州那一帶坐月子的婦女才能吃到的菜。
早年還挺名貴的，現在臺州本地飯店也有的賣。
她也是因為有一個那邊的朋友，前些年生了小孩，她去參加小孩的生日宴的時候才吃到的。
不過那次之后，她對這道菜是記憶猶新。
后來回答魔都，還專門找臺州人開的店去嘗嘗呢。
不過可惜，在魔都吃了幾次，都沒能吃到臺州本地的味道。
這次在京城，她也想試試。
原本金俊豪想勸阻她來著，不過想想今天這幾道菜都是硬菜，還剛好卻了一道湯。
于是也就沒阻止她。
不過當著到湯端上來的時候，他就愣住了，好像做的確實不錯誒。
這湯汁濃郁，而且都呈現金黃色了，看得出用料肯定相當地道。
這會兒服務員過來給他們倆人盛湯，然后又開始介紹起了這道菜。
“先生，我們這姜汁豬肚雞，里面材料可全乎呢”
“里面有豬肚，有走地雞的雞塊，還有豆皮，筍，蝦干，雞蛋”
說話間一碗湯已經送到了金俊豪的面前。
金俊豪看了一眼，嗯，確實材料很實在。
在拿過來喝上那么一口，嗯，湯濃味鮮，第一口能夠喝出湯里面濃濃的姜的味道。
這種帶著姜味的雞湯，他還真是第一次喝。
豬肚燉的非常的軟爛，雞肉則是緊致彈牙，里面的雞蛋是煎蛋在放進湯里燉的。
這會兒吸飽了湯汁，口味更是絕佳。
他也沒想到，這南方的亂燉居然這么好喝。
而另外一邊的程曼雪，這會兒已經喝完了一大碗了
“哇塞，真的不錯誒真沒想到，在魔都都沒喝過這么純正的臺州雞湯。”
“沒想到，咱們京城的大師傅居然做出來啦”
程曼雪豎起了大拇哥，那服務員笑瞇瞇的說道。
“那可不，為了這道菜，去年我們家師傅，還專門去了幾次臺州去學藝采風呢”
“就是和當地老師傅學來的真手藝，這道菜在我們這，現在可是非常受歡迎呢”
看到這道湯，已經撫平了剛剛程曼雪的憤憤不滿，金俊豪這會兒也松了口氣。
果然何以解憂，唯有美食啊
他可知道程曼雪的小性子，如果剛剛那件事兒要是解不開，等會兒晚上回去，可有的他受的呢
女人的心眼都只有針尖那么大