若是說玉米的豐收是令農人喜笑顏開，那么番薯的收成，簡直是讓人目瞪口呆！
玉米收成的一個月后，李國棟讓人來挖番薯。
僅僅是從一畝地里挖出來的番薯就堆成了一座小山！接著第二畝地又挖出了堆積如山的番薯。五十畝番薯地全部挖出來了，看得人們目瞪口呆：這是什么植物啊？畝產量恐怕有八到九石了，甚至可能有十石！
“這東西產量那么高，能好吃嗎？”人們對這種簡直是瘋長的植物口味表示懷疑。
李國棟讓人準備鍋燒水，并在火堆下面刨開一個坑，把幾個番薯埋入坑內，再覆蓋上一層泥土，在泥土上面堆起玉米桿，點燃玉米桿。不一會兒功夫，鍋里的水開了，他令人把洗過的番薯放入鍋內煮。
煮熟的番薯帶著濃郁的甜味，嘗過的人們都直呼好吃。接著從地里挖起烤熟的番薯，那味道更是令人叫絕。
“番薯可是一身都是寶啊，番薯葉可以炒菜，當成綠葉菜吃，番薯可以煮了吃，也可以烤了吃，也能放入粥里面吃，還能做成番薯粉。番薯的老莖和吃不完的番薯葉可以喂豬，這樣我們的食物就充足了。”李國棟笑著道。
經過稱重，最后算出每一畝番薯地的產量達到了九石！不過一季番薯，產量比兩季的玉米都要高得多。
不過李國棟知道，每天吃這東西當主食的話，吃多了會膩。所以他要把番薯加工成粉，做成番薯粉，就可以取代面條了，口感不輸給面條。一百斤番薯可以做出十斤番薯粉，加入水之后做出的番薯粉條，可以做出二十斤。做完番薯粉剩下的渣可以喂豬，可以喂馬，還可以釀酒，之后就能獲得廉價的酒精。
目前用來治病救人的酒精都是以昂貴的白酒蒸餾之后所得的，成本太高了。有了番薯，就能獲得低成本的酒精。
八月份的時候，王全親自帶著商隊來到沙背溝城寨，給李國棟送來了一批小豬仔。
“兄弟，我們這**薯大豐收了，四月份種下，七月份豐收，平均畝產九石，最高的一畝地達到了十二石啊！你們那邊呢？”李國棟問道。
“我們那也大豐收了，我們那是二月份就種下的，五月份大豐收，平均畝產十一石，最高的一畝地達到了十八石啊！”提起番薯，王全喜笑顏開，今后他的斗湖城寨糧食就不需要再從外面購買了，完全可以自給自足。
只是王全還是有些擔憂，番薯這東西吃多了會吃膩了，而且特別脹氣，每天都吃這個東西很不舒服。所以這次商隊也帶了一批番薯北上，準備賣給土默特人。
李國棟思索了一下道：“番薯不能賣給土默特人！萬一建奴得到了此物，會增強他們的實力！我倒是有個辦法可以一舉三得，把番薯磨成粉，做成番薯粉條，再賣給土默特人，一來可以賣個好價格，二來不會讓建奴獲得此物，三來我們自己也不會吃膩了。”
王全接著又告訴李國棟一個好消息：“新式織機和畜力牽引的母機已經造好了，我們經過測試，由一頭驢牽引母機，可以帶動十六臺織機運轉，只要兩個人就能看住織機，無論是織布還是織絲綢，效率提高了八倍啊！一個人可以干八個人的活了！織機送去江南賣，拍賣會剛剛一開，就被人搶購一空。已經有三家絲綢作坊同我們合作了，我們以織機入股，每年可以賺幾十萬兩銀子。”