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          筆趣閣 > 都市小說 > 東北老林子的直播生活 > 第219章 天地一聲雷(求訂閱)

          第219章 天地一聲雷(求訂閱)(1 / 2)

          “必須的啊!想當初我入主播的坑,可就是因為在網絡上看見主播挖人參的場面……”

          李遠坐在灶坑前,灶坑內那跳躍的火焰映在李遠的臉上,照的臉色通紅。

          一陣陣熱浪從土鍋內傳來,大不會的功夫李遠就忍不住將外套脫掉,只剩下里面的黑色的修身毛衣。

          手中拿著一個用鐵罐頭自制的小鐵桶,另一頭被李遠用鋼絲固定,留出了差不多三十公分左右的距離。

          小鐵桶中放入一把黃豆,隨后被伸到了灶坑中。

          李遠帶著手套,捏著鐵絲的把手,悠閑的等候著飯前零食的出鍋。

          不過一會的時間,便聽見灶坑鐵桶中的黃豆傳來一陣霹靂吧啦的爆裂的聲音,再烤個幾秒鐘的時間,李遠便將小鐵桶拿出來,把已經烤好的黃豆倒在空碗中。

          直播間。

          “這是啥?”

          “烤黃豆?”

          “這玩意能吃嗎?”

          “這不是烤黃豆嗎?!多少年都沒有這么吃過了,主播會吃啊!”

          “這不是我小時候的零食嗎?還有考粉條,估計現在的年輕人都沒有聽說過。”

          “烤粉條是什么東西?把粉條烤了吃?”

          果然,剛剛直播間中有人提起烤粉條就有不少人都紛紛詢問起來。

          李遠拿出黃豆,用手輕輕的搓了搓,隨后放到嘴中。

          一陣濃香的味道瞬間傳來,李遠不由得點了點頭。

          “嗯,還是這個味,好吃。”

          將桶里的豆子全部烤熟吃完,此時鍋里的米飯也傳來了濃濃的香氣。

          李遠看著大鍋騰升的熱氣,看了一眼時間。

          “鍋里的米飯應該差不多了,現在我們就開鍋!”

          李遠掀開鍋蓋。

          果然,一鍋熱氣騰騰的白米飯映入到李遠的眼簾。

          那米飯有好幾個小窟窿,正是蒸煮的時候排氣用的。肉眼看著米飯微微有些粘度,不過鍋里水卻已經完全消失了。

          這個水量其實剛剛好,因為米飯出鍋之后,表面的水分還會微微蒸發一些,基本涼一兩分鐘就會收縮,變得顆粒分明。

          拿出鏟子和盆子。

          李遠慢慢的將鍋里的白米飯一點點鏟出來,只不過卻只是用鏟子將鐵鍋內的白飯刮干凈而已,那層貼著鐵鍋的鍋巴卻依舊粘在鐵鍋上。

          “大家看見了嗎?現在鐵鍋上的這層米飯就是一會做鍋巴的原材料,所以刮米飯的時候要注意,不要太用力把鍋巴刮破,不然賣相就不好看了。”

          幾分鐘的功夫,李遠就已經將所有米飯都盛出來,只剩下鍋底下一層的鍋巴。

          李遠再次蓋上了鍋蓋,進行鍋巴的‘深加工’。

          “現在鍋巴已經基本形成,只是還不夠。這個時候,灶坑里就要開始溜火了。”

          “所謂的溜火,就是活不要太大,而是要小火慢慢烤,讓鍋巴一點點的加熱,一步步慢慢變成金黃、酥香的鍋巴。”

          “只要火燒的好,鍋里的鍋巴即便不用鏟子也能很自然的和鐵鍋剝離,我們東北也管這叫做‘炕鍋巴’。”

          “其實這個時候用稻草燒火是最好的,不過家里沒有,我就撿了一些干草來燒,效果也是差不多,切記一定不要用木頭燒!木頭的火硬,很容易把鍋里的鍋巴燒糊了。”

          直播間。

          “看著眼前的一幕,而感覺好熟悉……”

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