“黃天鵝的可生食雞蛋我在上學的時候經常食用，那時候因為買不到放心的雞蛋，就一直吃它。”
“則個雞蛋的味道不管是水煮，或者是做成炒蛋，味道都是相當不錯的。”
直播間。
“黃天鵝？這雞蛋也可以生吃嗎？”
“聽著似乎不錯。”
“主播很愛吃雞蛋嗎？”
“生吃好吃嗎？我喜歡生吃，或者直接沖水。”
李遠微微皺了皺眉，搖頭說道：“生吃的味道……說實話，我還真不清楚。”
“因為可生食雞蛋除了安全方面的要求，對口味也有要求，雞蛋不熟的情況下腥味通常會比較大，所以想要達到可生食的條件，對于雞蛋的原有味道也有更高要求。”
“如果直播間有生吃過這款雞蛋的，倒是可以建議一下。”
直播間。
“我吃過，味道還不錯。”
“我一直吃的就是這款雞蛋，味道還是很好的，可以生吃，也比較安全。”
“我我我！我最有發言權了，味道很美味的！”
“生吃不知道，不過黃天鵝雞蛋的顏色還是不錯的。”
看見直播間中不是人都喜歡生吃，李遠倒是有些好奇，這雞蛋生吃……味道真的有那么好嗎？
還是自己口味獨特，已經跟不上時代的潮流了？
因為雞蛋生吃很有可能引起一系列的不良反應，所以李遠幾乎從來不吃生蛋。
而且即便是吃雞蛋，也會吃新鮮的保存良好的那種。
而畢竟……無論吃是新鮮雞蛋還是吃一-直保持在7攝氏度以下或室溫下的雞蛋，會導致不良反應的機率幾乎是一樣的。
根據調查，全球更是每年有超過1億人會感染沙門]氏菌，而這些人力，其中大多數雖然會自行恢復，可是卻還是有差不多15.5萬人會因病去世。
不僅如此，還有生雞蛋和半熟雞蛋的口感……實在是沒有辦法讓李遠接受。
只是雖然不喜歡，李遠倒是也不會吐槽生雞蛋有多難吃，畢竟就像是香菜一樣，有的人愛的要死，有的人卻避之不及……
灶臺。
煤球已然將鍋中燒的滾熱，顯然該到了做菜的時候。
大腦瓜炒雞蛋的過程并不難，和平日里的青椒塌雞蛋差不多。
李遠倒入一點油，油溫溫熱之后，用勺子將鍋底均勻的淋上一點熱油以防粘鍋。
隨后待溫度更高一些的時候，直接將盆里已經調好的大腦瓜雞蛋羹倒入鍋中。
雞蛋剛入鍋，瞬間就傳來一陣爆裂的聲響，只不過這個過程消散的倒是極快，不過十多秒的時間，便已然恢復了正常。
將雞蛋倒入鍋內，用柴火的溫度烹飪到熟，這個過程也并不慢，只不過關鍵的是要控制好灶坑的溫度，不能太熱，否則雞蛋很容易出現外面焦，里面生的情況。
而如果灶坑的溫度太低，也會導致雞蛋塌，味道寡淡，而且口感也不佳。
除了火候以外，做大腦瓜炒雞蛋，李遠倒是實在想不出來什么可以告訴大家的注意事項了……
不過幾分鐘的時間，李遠已然成功的將雞蛋出鍋了。
顯然，李遠的廚藝要比很多人好，畢竟……看著那灶臺上完整的沒有一點破損的塌雞蛋，就已經是最好的證明了。
直播間。
“主播的技術可以啊！”
“大鍋竟然還能把雞蛋做的這么完整？主播你到底是怎么做到的啊？”
“太厲害了……我用馬勺都沒有辦法把雞蛋做的這么完整。”