大火燒開之后,轉成小火,加上蓋子慢燉。
待野山雞燉的差不多了,就放蘑菇入鍋,再煮一段時間加入粉條,等到馬上就要出鍋時,還要撒上蔥花,喜歡吃香菜的也可以撒一些。
做完這些之后,這道野山雞燉蘑菇才出鍋了。
林一凡抬眼往那盆野山雞燉蘑菇里面一看,就見酥黃的野雞肉,和著黑色的蘑菇裝滿了那個大海碗。
中間混雜了幾道黃亮晶瑩的粉條,最上面撒了一些蔥花香菜,散發著濃郁的香氣。
都不用吃到嘴里,光是這賣相,加上隔著老遠就能聞到一股濃郁的香味兒,就能讓人饞得直流哈喇子。
看完野山雞燉蘑菇,接下來就是林一凡最中意的涼拌松茸了。
光聽菜名,就知道這道菜的做法很簡單。
把松茸放到滾燙的開水中焯熟,再過一遍冷水,然后把水瀝干凈。
之后拌上一點精鹽,和嫩綠的野葡萄汁,吃起來入口即化,齒頰間留下一股天然的清香。
別看這道菜做法簡單,味道可絲毫不差。
松茸本身的味道就極為鮮美,任何多余的輔料,對松茸來說都是累贅,反而妨礙展現松茸的美味。
野葡萄汁這東西,酸味十足,能讓人胃口大開,充分激活味蕾,以便最充分地感受松茸的美味。
這樣的東西和松茸搭配在一起,自然是極好的。
最后一碗倒沒什么特殊的,就是普普通通的一道水煮魚。
不過眼睛尖的林一凡發現,濃稠的魚湯里面,竟然還飄著幾根細小的野山參須。
野山參自然是林一凡孝敬二大爺的了,不過他居然拿這樣的東西來煮湯,這卻是林一凡沒想到的。
剛走沒多久的楊忠富要是知道了,肯定又要震驚。
這到底是是一家子什么人啊,一個比一個壕!
一桌子菜,光是有肉菜自然是不行的。
五道主菜的外圍,還擺著一些蔥嫩翠綠的山野菜,單單一瞅就讓人胃口大開。
看著這么一大桌子香氣撲鼻、別有風味的山珍野味,林一凡感覺口水都要流出來了。
他都把持不住了,其他人自然也好不到哪去,二大爺剛上桌,眾人就迫不及待地動筷子了。
一陣風卷殘云之后,桌子上就只剩下杯盤狼藉。
吃飽喝足的眾人,這時候才開始倒上米酒,美滋滋地喝了起來。
二大爺本來是做了一桌下酒菜,結果酒還沒喝呢,下酒菜倒是先吃完了,二大爺真不知道該作何感想。
“師弟啊,你的手藝比當年可是要強了不少,這米酒也釀的好,簡直回味無窮,口感層次也很豐富。”
“可惜你我兄弟二人離的太遠了,下次想喝到這種好酒,還不知得等到什么時候。”
喝了不少酒的德言已經有些上頭了,不住地拍著二大爺的肩膀說道。
林一凡聞言,憋著笑沒有出聲。
米酒的里面摻了猴兒酒,口感可不得層次豐富嘛。
但是很快,二大爺一句話就讓林一凡笑不出來了。
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