林一凡沒有理會吳梓萱的吐槽,徑直走到一堆稻谷邊上,將放在高處的一個竹簍取了下來。
山中老鼠多,各種野生動物也多。
要是竹簍不放的高一點,指不定就被什么野生動物給糟蹋了。
他打開竹簍的時候,幾位女生都好奇地湊了過來,想看看酒曲是什么樣子的。
“咦,這哪是什么酒曲啊,分明是發霉的飯團,你是不是拿錯了?”
吳梓萱看著林一凡打開竹筐后,里面放著的幾個長滿白毛的飯團,覺得非常惡心。
好好的飯團,居然變得毛茸茸的,上面長滿了菌絲,也不知道放了多久。
“的確發霉了,不過聞著沒有餿味,居然還有一點酒香。”
“原來這就是酒曲嗎,還真是奇特呢。”
曾清婉湊近看了看,還聞了聞味道,對這發霉的飯團狀態很好奇。
“這種東西直接扔掉吧,都成這樣了,肯定不能吃。”
顏思茜對這種毛茸茸的東西非常嫌棄,覺得扔掉是它最好的歸宿。
“既然你們這么嫌棄,那你們到時候最好別喝釀出來的米酒。”
林一凡看著她們一個個嫌棄的樣子,沒好氣道。
普通的飯團,要是發霉了,確實很難看,也吃不得了。
可是酒曲不一樣,因為有辣蓼草進行抑菌,所以這上面的菌絲,基本都是酵母菌和根瘤菌。
想要釀酒的話,可全都得靠它們。
值得一提的是,酒曲制作也有失敗的可能,失敗的酒曲上會有各種奇怪的菌種,完全不能用來釀酒。
成功與失敗的標志,就是菌絲的顏色。
白色就表示成功了,要是有綠色或者其他顏色的菌絲,就代表有其他菌種混雜在其中,也就是失敗了。
所以看見顏色奇怪的酒曲,可千萬不能胡亂使用,不然中毒了那就不好玩了。
“我本來就不喜歡喝酒,不喝就……”顏思茜聽了林一凡的話,有些賭氣地回應。
不過她說話的時候,林巧兒不斷地向她使眼色,讓顏思茜止住了話頭。
“你怎么不讓我說話?”顏思茜輕聲詢問道。
“米酒剛釀好的時候,還沒什么酒味,我們這邊叫米露,喝起來可甜可甜了,茜茜姐你要是不嘗嘗的話肯定會后悔的。”
林巧兒輕聲解釋道。
說完,她似乎回想起了米露的美味,忍不住伸出小舌頭舔了舔嘴角。
“米露?好像聽過這種東西,到時候試試看,還好剛才沒把話說完。”
顏思茜聞言,對米露升起了濃厚的興趣,有些慶幸剛才沒有把話說完。
“巧兒,把酒曲揉碎的工作就交給你了,記得讓媽把糯米煮好。”
“我先去睡一覺,下午再開始釀酒。”
林巧兒正回味米露滋味的時候,林一凡直接將背簍交給了她,叮囑道。
“哦。”林巧兒有些懵懂地點了點頭,下意識地接過了背簍。
“哎,這不是他要做的事情嗎,怎么變成我的了?”過了一會兒她才反應過來。
可惜,等她反應過來的時候,林一凡早就走遠了。
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