風扇呼呼地吹起來之后,氣流順著斗笠沖進皮管子中,流進了鴨子體內。
只見鴨子的體型,以肉眼可見的程度膨脹了不少。
等鴨子體型膨脹的差不多了之后,林一凡立馬撤掉管子,鴨子又迅速變小,恢復了原狀。
唯一的變化是,鴨子身上的皮變皺了,軟趴趴地貼在鴨子身上。
林巧兒好奇地伸手捏住一塊鴨皮,輕輕一提,就把鴨皮給提起來了,已經有些鴨皮和鴨肉完成了分離。
“還真的分離開來了,真有意思。”
林巧兒捏著鴨皮上上下下地玩個不停,覺得非常有趣。
“這鴨子就一定要皮肉分離嗎,我覺得連皮帶肉一起吃才是真的爽。”
林巧兒對皮肉分離什么的不感興趣,有些郁悶道。
“皮肉分離也就是種吃法了,真正要吃的話當然是你怎么爽就怎么來。”
“你不喜歡皮肉分離的話,就給你一只不分離的不就行了。”
林一凡覺得這個問題完全無所謂。
烤鴨之所以要皮肉分離,吃的就是酥皮那種純粹的滋味。
但是皮肉連在一起,吃起來也是別有滋味,說不上孰優孰劣。
人喜歡怎么吃,才是最重要的標準。
“你們也別在這看戲了,快點都忙活去吧,還想不想吃烤鴨了。”
“劉大寶,你去叫大強過來幫忙搭一個火塘,烤鴨子的時候還要用上呢。”
林一凡見他們還圍在他旁邊,直接揮了揮手趕他們走。
再在這看熱鬧,黃花菜都要涼了。
眾人聞言,也覺得不太好意思,紛紛忙活去了。
不過林巧兒還沒走,依舊蹲在地上玩弄那只可憐的鴨子。
“你是不是很閑?”林一凡無奈道。
“拔鴨毛的事情幾位姐姐去弄了,我確實挺閑的啊。”林巧兒有些得意地說道。
她仗著自己年紀小,真占了不少便宜。
“想吃好吃的就不能閑著,去弄一些熱水來,淋在鴨子身上,確保每一個地方都要淋到。”
林一凡看不慣她的得意樣立馬給她找了件事情。
“又欺負我!”林巧兒聞言,氣鼓鼓地瞪了林一凡一眼,還是按他的吩咐忙活去了。
她取來熱水,按照林一凡的吩咐開始在鴨子身上淋水。
被開水一燙,鴨皮立馬散發出了一股子濃郁的腥味,讓林巧兒忍不住皺起了眉頭。
不過她還是強忍著,繼續往鴨子身上倒開水。
“哥,我看著這皮跟之前想必好像更加褶皺了,這該不會也是皮肉分離的一部分吧。”
林巧兒見燙完之后的皮褶皺的更厲害了,忍不住問道。
“你觀察還是挺仔細的嘛,剛才充氣是為了撐開鴨子的皮膚,淋熱水之后皮膚就會收縮。”
“在這一漲一縮的過程中,鴨皮就會徹底跟肉分開了。”
林一凡見林巧兒居然主意到了這一點,有些欣慰地解釋道。
“懂了,那對著其他東西這么弄,是不是也會這樣?”林巧兒恍然大悟,突然間有了一個大膽的想法。
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