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          筆趣閣 > 科幻小說 > 末世小館 > 第五百九十九章 瓦罐雞的瓦罐

          第五百九十九章 瓦罐雞的瓦罐(2 / 3)

          林愁深以為然,

          “唔,不過像這種級別的東西,想遇見的幾率不亞于中頭彩。”

          “大災變前環境適宜的那會,最好的年景兒,毛尖蘑的幾個生長地加起來鮮蘑年產也不超過五百公斤,連定價都沒法給它定,只能說遇上了就是緣分。”

          “其實就連我也抱多大希望我琢磨著可能科研院把金礦給挖干凈了,毛尖蘑怕種群滅絕饑不擇食啊,這才隨便找了這么一地兒長著,環境什么的其實都不大適合它們,這兒太熱。”

          彈幕一頓爆笑,

          “臥槽,這是高端黑吧。”

          “藝高人膽大,這也可以黑在下服了”

          “林老板這幽默細胞我不光沒笑,還打了個寒戰。”

          秦武勇扛著兩口鍋撂地上,“嚯,聊什么呢,這么熱鬧。”

          蕭蕭插嘴道,

          “大家都覺得林愁哥哥比你幽默多了。”

          秦武勇怪異的看著她,“哦嗬,打什么時候開始林愁哥哥都叫上了”

          “你哼”

          林愁起身,“咳,正經的來了,做飯做飯。”

          “今天就給大家做一個小雞燉蘑菇的升級版e主要是條件有限缺少香料我這也沒有粉條,不然真能整個小雞燉蘑菇。”

          彈幕一片整齊的“哈哈哈”。

          秦武勇翻了個白眼,哪兒好笑了

          “咳,我準備做一個瓦罐雞,這也是燒黑陶的原因。”

          “提到瓦罐雞,那就不得不說道大災變前一個叫做諸暨的地方,這里的瓦罐雞堪稱一絕,當地人用來烹飪瓦罐雞的容器就是這種用陶土燒出來的瓦罐,也叫畚,離了這種器皿,那瓦罐雞也就不叫瓦罐雞了。”

          林愁拿起一個燒好的黑陶“畚”給了個特寫,

          “用土陶容器烹飪食物在華夏有著數千年的歷史,即使到現在的大災變時代也不曾被拋棄,尤其是這種粗制的黑陶,做出的菜肴更是有種其他炊具所不能給予食材的獨有滋味,有很多人把這種味道稱之為地道的泥土芳香。”

          “我用的這個畚是特制的,大概有三厘米厚,用來做瓦罐雞再適合不過了,當然除了形狀有些奇怪。”

          底部鋪上一層姜片,將洗凈晾干的雞肉塊皮朝上依次層層擺到畚中,直到填滿,再將毛尖蘑洗凈放入。

          擺放好雞肉和蘑菇的土畚每個倒入一瓶黃酒

          “哎哎哎林老板感情您出門還背著料酒啊”

          林愁淡然一笑,權當那是料酒,“不光背著料酒,我還背著醬油呢”

          “”

          放了醬油和料酒,這道菜就算徹底完成了第一步,將石鍋里放上三片兩厘米厚的石板,剛好能撐住畚不讓它與鍋底直接接觸。

          依次給四個鍋蓋上蓋子,林愁拍了拍手,“大功告成。”

          蕭蕭和秦武勇一頓眨巴眼,

          “完了”

          “這就完了”

          林愁攤手,“完了啊”

          秦武勇哭笑不得,

          “這也太簡單了吧連鹽和水都沒放”

          林愁說,

          “畚不與鍋底直接接觸,只能依靠鍋身烘烤和瓦片傳導過來的熱量烹飪食物,幾乎損失不了多少水分,而且我加了很多黃酒還有一些醬油,再加上雞肉在加熱過程中自身析出的水分,這些就足夠了,瓦罐雞的特色之一就是不加水。”

          “我琢磨著諸暨瓦罐雞用的是仙居雞,吃矮腳梨長大的,咱這雞可是吃大蜈蚣長大的,味道也應該差不了,何況還有毛尖蘑這種大當量的秘密武器呢。”

          “等會等會”

          秦武勇忽然發現了一個被幾人下意識忽略的問題,“蘑菇和雞,都是有等階的吧”

          林愁琢磨了一下,也明白了,

          “啊,蕭蕭啊應該沒問題的,等一會我吃下試試就知道了。”

          蕭蕭都快哭了,

          “我不會不能吃吧”

          彈幕安慰紛紛如雨,

          “蕭蕭不哭,站起來”

          “蕭蕭不怕喔不能吃還可以聞聞嘛”

          “就是就是,可憐我們這群只能干看著的。”

          “喜聞樂見加倆感嘆號表示語氣”

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