“昨天的紅辣椒,我不是讓你們做成醬,留著了嗎?等著,等你們今天把紅薯粉磨好了,晚上就給你們做好吃的。”
一群人聽了,歡喜不已。
葉瑜然磨前守著,等磨了小半袋紅薯粉出來,便準備制作紅薯粉了。
其他人還在磨上忙著,她喊了朱八妹幫忙燒火。
葉瑜然清洗大鍋,找了一個盆來裝紅薯粉,再往里面加了1.5倍的水,開始攪拌。
攪拌均勻后,倒進鍋里,用小火慢慢熬煮。
這個時候,需要注意,不要倒進鍋里太多,薄薄一層最好,也不用攪拌,大概2分鐘左右,它就會慢慢凝固,變成固體。
一旦變成,立馬起鍋,放在砧板上冷卻,甚至燙另一張。
朱八妹見了,驚奇不已:“娘,這是啥?好像跟我們平時吃的餅不太一樣。”
葉瑜然笑了,說道:“這不是餅,是粉,叫做紅薯粉,一種跟面條吃法類似,但又完全不同的吃食。”
朱八妹好奇道:“那它能夠眼面條一樣,填飽肚子嗎?”
面條她是知道的,可是這“粉”是個什么東西?
“能啊,它跟面條是一樣的,只不過面條的制作方法跟粉的制作方法有些不太一樣罷了。”葉瑜然摸了摸,看第一塊涼了,還撕下了一小塊,遞給朱八妹,讓她嘗嘗看。
朱八妹丟進嘴里,差點沒被紅薯粉的滑溜給嚇著。
“娘,這也太滑了吧?!這個跟面條完全不一樣,超滑……”
含在嘴里,半天沒舍得下咽。
葉瑜然見了,笑道:“所以我才說,粉跟面條不一樣,它就是滑的。現在還沒放調料,也就這個味兒,不怎么好吃,等呆會兒我燙好了紅薯粉,到時候再熬些湯底,說不定不用等晚上,中午就能夠吃上了。”
朱八妹一臉期待:“嗯嗯,娘,我幫你燒火。這個肯定好吃!”
乍一吃,那種從未有過的口感,直接驚艷了朱八妹。
雖然現在還沒有放任何調料,紅薯粉沒什么特別的味道,但是在她看來,這已經非常好吃了。
葉瑜然還切了幾塊,讓她給幾個嫂嫂、林氏姐妹二人以及大寶、二寶送去,讓大家都學嘗。
“好嘞,娘。”現在的朱八妹可沒有當年的小氣勁兒了,燒了一把火,就端著碗出了廚房。
院子里的石磨跟前,柳氏、劉氏、李氏、林氏都在忙活著。
林三妹、林四妹一邊幫忙看著還小的三寶、四寶,一邊也在旁邊打小手。
她倆推不動,但可以干一些別的,比如拿干紅薯、遞袋子之類的。
農家的姑娘,能夠忙活就忙活,從來不會讓自己手上閑著。
“大嫂、二嫂、四嫂、五嫂,娘做好吃的了……”朱八妹一臉笑意盎然,“嘿嘿,我剛嘗了,可好吃了。”
“真的?!娘做的,肯定好吃,八妹,快,給我嘗嘗。”李氏一聽,連忙走了過來。
她手剛才拿的干紅薯,正干凈著,從朱八妹面前的碗里挑了一塊,就塞進了嘴里。
“四嫂,一人只有一塊,你拿了就不能再拿了,剩下的要等午飯才能吃。”朱八妹說道,“娘說,她動作快一點,爭取午飯讓大家都吃上一口。”
“嘶溜……好滑?!”李氏驚喜不已,趕緊招呼其他人嘗嘗,表示這東西是他們從未吃到過的,簡直不要太滑。
柳氏、劉氏、林氏、林三妹、林四妹,連帶著三寶、四寶都分到了一塊。
幾乎沒有一個人不驚嘆:“這是啥?!咋這么滑?!”
朱八妹賣弄了起來:“娘說,這是粉,因為是紅薯做的,所以叫紅薯粉。嘿嘿嘿嘿……是不是很好吃?”
大人還好,雖然饞,但還知道控制,三寶、四寶就不行了,嚷著想要吃“滑滑”。
他們還說不太清楚,但“滑滑”這兩個字跟吃搭邊,到覺得挺快的。