“好好,那舒甜姐姐今日就要偷懶了。”舒甜聳了聳肩,滿臉俏皮。
夜嶼微微頷首,他垂眸看她“我們一起等著便是。”
大孩子們在長君的組織下,鉆進了廚房。
平日里也是他們做飯給小一些的孩子吃,但都是隨便做做,不講究味道,只顧著把食物煮熟便是。
但今日是他們的新歲,可不能亂來,孩子們商量了許久,才定下來今日的主要食物餃子。
餃子在這個時代,也稱“扁食”,是新歲時,不可或缺的一種食物。
餃子看起來做法簡單,餡料卻可以千變萬化。
長君請教了隔壁的大娘后,帶著其他人一起,一共準備了兩種餡料。
分別是玉米豬肉餡兒、芥菜豬肉餡兒。
孩子們認認真真洗干凈手,長君拿起一塊圓圓的面皮,放到手心里,他用勺子,挑起一點玉米豬肉餡兒,小心翼翼地放到面皮中央,然后,按照隔壁大娘教的法子,將面皮逐漸對折,在一點一點,捏出褶子來。
但他用的力氣太大,一捏,那面皮就扁過了頭,輕輕一拉,餃子圓鼓鼓的腹部,就多了一個洞。
“哈哈哈哈長君哥哥,你的餃子露餡兒啦”豆豆見長君的餃子餡料露了,忍不住笑了起來。
長君一愣,皺了皺眉,又將開洞的地方,扭到一起,強行讓洞口黏連起來,可沒成想,另外一邊直接爆開了。
長君“”
豆豆從長君的餃子上得了啟發,他特意少包了些餡兒,將餡料放到餃子面皮上之后,便對折起來,一點一點將邊沿捏緊,他小手靈活,餃子包好后,一點沒漏,他將這個餃子放到案板之上。
可餃子卻像沒骨頭似的,一下就倒了。
剛子看了一眼,道“豆豆,你這餃子太瘦了,站不起來而且這肉太少了,煮出來一定不好吃”
豆豆也有些頭疼“那可怎么辦”
剛子想了想,說“你再試著多放點兒肉罷,能站起來,又不爆開,應該就行了。”
豆豆深吸一口氣,打算卷土重來。
舒甜站在廚房門口,好奇地探出頭,看著他們包餃子。
“要不要幫忙”舒甜笑吟吟地問,夜嶼站在她身后,不知不覺,也被她這快樂的情緒感染。
幾個孩子連忙擺手“不要”
舒甜忍俊不禁“看看總可以罷”
說罷,她便拉起夜嶼的手,走進了廚房。
夜嶼嘴角微牽,任由她拉著。
幾個孩子正聚精會神地包餃子,雖然有些吃力,賣相也不太好看,但總算有些成品了。
舒甜見剛子用小手捏著面皮,怎么捏也粘不穩,便道“剛子,你可以用手沾一點清水,點在封口處,這樣可以捏得更緊,煮起來不會散。”
剛子一聽,連忙用小手點了下清水,用濕潤的手指來捏封口,果真,面皮一下就黏上了,分都分不開
其他孩子見了,便也學著剛子的樣子來封口。
舒甜見孩子們都做得十分認真,微微一笑“我小時候也幫爹娘包過餃子,我爹時常會準備幾個素餡兒或者糖餡兒的放進去,誰吃到了,就要交好運的。”
長君一聽,一拍腦門道“我們也來準備幾個彩頭餃子罷”
孩子們紛紛響應,樂不可支地出謀劃策起來。
“我們包個胡蘿卜的吧胡蘿卜甜甜的,包在餃子里一定好吃”
“不行,胡蘿卜是紅的,一眼就看見了那就沒意思了
“要么來個純薺菜,沒有肉的吧”