安琳瑯點點頭。
還是一樣，先焯水去腥。
這一步絕對省不了，要想肉類好吃就得焯。焯完水撈上來得先炒個糖色。一是為了調味，二來是為了顏色美觀。糖色炒得好，肉的味道會更鮮。許多江浙菜就是加糖提鮮的，紅燒肋排也是這個理。安琳瑯糖色一炒好，將排骨姜片蒜子八角等香料一起就全倒進去。
東西才加進去，噴香的味道就刺啦一聲冒了出來。
就賴在這里的老爺子嗅著味道又湊過來。盯著顏人的肋排忍不住垂涎。雖說激將法讓這丫頭燒，老爺子卻是真沒覺得豬肉好。豬肉的騷腥味兒太重了，他吃到今日就沒吃過能入口的豬肉菜肴。可這會兒看著安琳瑯的排骨，他是真的饞了“這東西，當真是豬肉”
這不是豬肉還能是什么剛才灌香腸的時候你不是在呢么
非常想吐槽的，安琳瑯忍住了。懟一兩回是好玩，懟多了可就真成了沒禮貌教養。安琳瑯這邊忙得熱火朝天，等肉炒得全粘上糖色，她往里頭加了半鍋水剛準備蓋上蓋子悶煮。大堂那邊傳來了動靜。
她伸頭往前門看了一眼，老爺子身邊的兩個隨從找了過來。其中那個抱刀的白臉年輕人抓了抓腦袋，十分抱歉地對這安琳瑯笑了一下，很不好意思老爺子總是來打攪。但不得不說，來武原鎮以后，老爺子的精神頭兒是肉眼可見地變好。如今吃飯也能吃，比看什么大夫都管用。
“前堂來人了，”白臉小哥提醒一句，“好像是個車隊，四五輛馬車呢。”
安琳瑯一愣，灶臺后頭燒火的周攻玉就站了起來“多謝提醒。你在這待著，我去前面兒招待。我這就去把桂花嬸子也叫過來，一會兒忙起來，少不得她來打下手。”
安琳瑯點點頭，周攻玉便轉身出去了。
沒一會兒，桂花嬸子匆匆就趕來。周攻玉人到了前堂，迎頭就是一個臉色十分不好看的仆從。那人拍了拍肩膀上的雨水，一手叉腰正在柜臺前頭邦邦地敲桌子“人呢這家食肆是怎么做事的開門做生意就是這么做生意的”
“抱歉，正巧有事在后廚。”周攻玉沒在意他的惡劣態度迎上來，“客官是打尖兒還是住店”
那仆從嘴里還在咕噥地抱怨外頭那場大雨。不知何時，雨下大了。在天地之間連成一個透明的雨幕，雨水落到地上濺起水花。耳邊突然傳來如玉石相擊的嗓音，詫異地抬眸看了一眼。
對上周攻玉一雙沉靜如深潭的雙眸，他心里就是咯噔一下。
等頓了頓，他下巴昂起來“店家，把你們食肆閑雜人等都趕出去吧。我家主子金尊玉貴，見不得不三不四的腌臜鄉下人。從今日起，這間食肆我們包了。”
話音一落，周攻玉的一挑眉頭，眼角就微微揚起來。
作者有話要說嗚嗚嗚嗚嗚嗚，麻了，真的，周一周二好難熬
看到有小天使說灌香腸是肉塊兒，改了過來，感謝小天使
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