寧崎接下來的表現也證實了他的這種猜測，兩人在碼頭上緊緊地握住了手，看起來關系也是相當不錯。隨后寧崎便向范迪門介紹了這個人“這是海漢工業部鹽業司司長安西，正好比我們早一天到這里，有他當導游，那肯定比我這個門外漢強多了”
鶯歌海鹽場的建成雖然晚于勝利港和鐵爐港的兩處鹽場，但其產鹽量卻是目前海漢治下所有鹽場中最高的一處。這段時間安西正在巡視各地鹽場，正好便在鶯歌海這里遇上了寧崎和范迪門的考察隊。
范迪門在這里也毫無意外地看到了蒸汽機的身影，由蒸汽機驅動的提灌設備將海水源源不斷地抽取到岸上的曬鹽池里，其效率不知道比人力畜力要高出多少倍來。而且范迪門還注意到這里很多曬鹽池都是用水泥敷底，可想而知水泥在海漢基建工程中應用的廣泛程度。
“鶯歌海鹽場是我們生產規模最大，技術最為先進的一處鹽場，這里每年所生產的食鹽足可滿足兩廣地區加上安南北部地區的市場所需。我們在生產過程中所采用的眾多新技術不但帶來了產能的提升，同時也大大降低了食鹽的生產成本。事實上在我們接管了兩廣地區的食鹽供應之后，市場上的食鹽價格已經比過去下降了一倍多，老百姓也不用擔心吃不起鹽了。”安西頗為驕傲地向范迪門介紹鶯歌海鹽場的狀況。他作為海漢鹽業的創辦者和掌門人，對于這個行業的歷史和現狀都有著明確而深刻的了解，也是鹽業領域最具發言權的代表。
安西很專業地向范迪門介紹了本地生產食鹽的工藝流程，當然范迪門能聽懂多少就不好說了，畢竟在專業領域中隔行如隔山，即便寧崎這樣與安西來自同一時代的人，對于工業領域的知識也只是一知半解的程度而已。
東印度公司所轄的巴達維亞港附近也有鹽場，不過格局規模比起這鶯歌海一望無際的鹽田可就差了不少，而且也沒有類似這里完善的生產環節和工藝要求，基建水平和先進生產設備的運用更是相差甚遠，在產能和成本上都不具備太大的可比性。如果以種植園的經營水平作為比較，雙方在鹽場經營方面的差距似乎還要更大一些。
至于安西所說的那些很專業的用語，范迪門的確沒怎么聽進去，他并不懂得制鹽方面的專業知識，之所以會有這一站的考察行程，其實主要還是來自于海漢方面安排。能夠多看到一些關于海漢治下生產行業的運行狀況，范迪門自然是不會反對的。但初看了這里的運作狀況之后，他就知道海漢的制鹽工藝沒法照搬回去，因為東印度公司不可能同樣的基建設施和生產設備，所以對于安西介紹的生產工藝細節并不是很在意。
范迪門更注意的是這里的生產規模以及對周邊地區所產生的影響，根據安西的說法，這里產出的食鹽會出售到大明兩廣及安南北部，那么不問可知，海漢人肯定是以他們一貫的價格優勢掃清了這些地區包括官方鹽場在內的競爭對手。而食鹽在國計民生中的重要地位，不管是在哪一國都一樣，海漢能控制這一地區的鹽業，就充分說明了他們在當地的滲透程度了。想到這里，范迪門不禁有些擔心起來，如果海漢人將鹽通過走私的方式販運到南洋地區出售，東印度公司是否有辦法抵御這種商業入侵