孫厚樸手下的伙計們大部分也是從學徒做起來的。入門簽賣身契，大部分的伙計還是熟人介紹進來的，一出問題不論賣身與否，先找這個熟人，一頓數落，用人情世故來解決大部分協議無法解決的問題。
酒樓里要招募伙計學徒還有女傭的事甫一向流民們公告，立時就像熱刀子扎進牛油一般，引起了劇烈的反響。
可憐天下父母心，流民的父母一聽說還有人招募小孩子去做工，他們顧不上那口吃的拼了命也要將孩子送到莊子上。
梁家莊的莊主是個大善人這是有目共睹的事，汴京城的富人無數，可是沒有一個人站出來施舍哪怕一粒麩糠。
梁家莊的告示說得也很明顯，小學徒小女婢一個月給五百文錢，做工滿一年一個月加一百文，做個年后一個月就能拿好幾貫錢，種地也種不出這么多的糧食吧
天底下只有盼著兒女好的父母，娃娃都是父母的心頭肉，不到萬不得已，誰會愿意把自己的兒子女兒送到別人家里去為奴為婢的大戶人家的飯有那么香那么好吃稍不順遂就會招致打罵折辱。
流民們的眼睛可比什么都雪亮，這梁家莊子里有兩個人讓伙計們稱作東家，一位派頭比較足，很是年輕，應該是從小養尊處優慣的人物，伙計們對他都很客氣，他對待伙計也很客氣，算是禮賢下士的感覺吧。
另一位東家你看著他完全沒有一家之主的派頭，吃飯的時候抄著碗往地上一蹲就吃起來了，伙計們碰到他也是有說有笑的，吃飯的時候一群人貓在一起，不認識的當是一群伙計，但是他的威望極高，說的話辦的是其他的伙計都極為信服。
就是閑暇的時候計伙們也喜歡圍在他的身邊瞎轉，哪一家的當家人跟下人這么隨便的，說明這家人的心善，對待下人不苛刻，能活下來，還能給這樣的的人家攬工是命好
面試的地方就在莊子的正堂里，梁川不想有很多人圍觀，大人可以在一旁看著，這事得大人做主，否則自己跟一個小孩子簽賣身契這事多少有些詐騙的意味
左右擺了兩個大火盆，一開門冷風嗖的就帶進來，乍暖還寒容易讓人生病，還好梁川的身體夠硬郎，孫厚樸平日里好些補品養出來的身子也比一般人要好上幾分。
桌子上擺著一些米糕饅頭。
中間梁川，左邊孫厚樸，右邊還有個孟良臣，孟良臣下課后來到莊子里，聽聞梁川要收伙計，他自己也有點興趣，正巧梁川請他來把把關，三個人就坐到了一起。
“讓孩子進來吧。”
第一個進來的小孩子一頭雜草一樣的亂發，鳥都能在上面筑巢，看著三個人一臉的害怕，怯生生的要不是兩個大人木然而哀怨地在后面擋著，早就拔腿跑出正堂。眼神有些游離，不過看到桌子上的饅頭之后艱難地咽了幾口口水，不再看梁川三個人了。
“識字嗎”
孟良臣先開口問道。
孩子先是看了看兩個大人，然后再看看孟良臣，接著才是搖搖頭。眼神還是讓人心疼地盯著那些白凈的饅頭。
“想吃嗎”
梁川一臉友善地說道。
孩子終于開口了“想”
“吃吧。”