那么多的學生，就是一天能有兩三百個人在你們那里買肉夾饃吃，那你們扣除成本，每家也能凈賺一百塊錢左右，當然了，你們若是覺得一塊二三，一塊五一個的肉夾饃貴的話，那你們也可以給人家熬煮一點青菜粥，就那種稀稀拉拉的幾顆米的那種，冬天頭也確實冷的很，到時候你們也可以免費的送人家喝碗那個稀粥，這樣別人會覺得你們更實誠，也就不會覺得你們單賣個肉夾饃貴了，到時候來你們那里吃飯的人更多。”
她兩個舅跟舅媽們聽到她這個建議之后，頓時都就樂了笑了，“唉，這個主意好，嗯，我看我們到時候就這么賣。”
見幾人都沒有異議，這個事也就算聊妥了，向瑾跟著又道，“賣肉夾饃還是單調了一些，現在我教你們制作一種炒河粉，到時候你們可以搭著賣，這樣別人的選擇余地更多一些，若是天天都吃那個肉夾饃，也是會吃膩的，偶爾還是要變個口味的。”
幾人都就點頭，熱情都高漲的不行，于是向瑾就領著大家又到了廚房，然后就指著案板上一個泡著大米的小盆道，“這是早上那會兒過來才泡的大米，按理是要提前一天浸泡的，那樣的米到時候才更好磨成米漿，但是介于時間有限，咱們就將近著了哈，”說完她就將那米搓了搓，將米清洗了一道，跟著就又加入少許的清水，然后就交代她兩個舅道，“麻煩大舅跟二舅，將這些米分批次地舂成米粉下，原則上是米漿，但是我們家沒有石磨碾壓，所以也就將就了，先舂成米粉，然后在用水勾兌成米漿，不過你們還是得小心點哈，雖說是米粉，但是這米里也還是含有水分的，到時候別讓那米漿濺到你們身上了。”
兩人點頭，然后就照辦，然后一人拿著一個小石臼就開始舂起米來，不多一會兒，兩人第一臼的米就舂出來了，向瑾就讓他們倒出來，然后繼續舂，而她就領著兩個舅母教他們怎么勾兌米漿，“吶，就這樣，慢慢地加入少許的水，然后攪動，不能加入太多，不然那個米漿就太稀了，那樣到時候制作河粉就不好制作了，咱們這個米漿還是要稠一點的好，就跟你們攤煎餅一樣的濃度就差不多了。”
兩人就點點頭，跟著向瑾就拿出一個早之前她在供銷社買的一個很小的細籮篩，就是專門用來篩面粉的那種，她原本是想用這個來制作糕點的，但是由于一直都不得空，所以也就一直都沒有用，這回倒是排上用場了。
“咱們把那個勾兌好的米漿，通過這個過濾一下，主要的目的是將那個米漿里面顆粒較大的物資給過濾出來，這樣咱們到時候制作的河粉才細膩有質感，更有口感。
不過說到口感，這個河粉里面若是能加入些木薯淀粉就更好了，那樣會有彈性，不過沒有也沒關系，咱們也可以加點豌豆淀粉，我們家也只有這個豌豆淀粉，咱們就試下哈”
她兩個舅母就點頭，然后向瑾就又道，“兩個舅母，你們哪個去幫我燒個鍋鍋里要放些水哈，一兩瓢子就可以了。”
她大舅母就自告奮勇，“我去”
“那二舅母，你去用那個大盆子準備半盆清水在那里一下，待會兒有用。”
她二舅母也點頭照辦。
然后向瑾就在那個米漿里又放入了少許的豌豆淀粉，在將它們充分地攪拌好之后，就去找來了一個薄底的不銹鋼盆，然后將盆子清洗干凈，又用抹布擦干凈里面的水分，跟著又取來一直小碗，那小碗還有些水分，她又用抹布檫拭干凈，然后往那小碗里注入一點清油。
很快她舅母鍋里的水就燒開了，而她二舅母也已經接好清水回來了，然后向瑾就對著她兩個舅母道，“吶，就這樣，在這個盆底刷上一層油，這盆壁上也稍微的刷上一些，要均勻涂抹，這樣到時候方便好脫模。”
兩人點頭，向瑾跟著講，“然后在再這盆的底部舀上一勺或者半勺的米漿，然后將它在底部搖勻，然后將這不銹鋼盆放入鍋中蒸一下子，然后蓋上鍋蓋，大概兩三分鐘的時間就可以蒸好。”
向瑾估計著時間差不多了，然后就揭開鍋蓋，“吶，就這樣，差不多了，可以把這盆端出來了，注意哈，在端的時候墊個帕子，小心燙到手，像這樣，再將這個盆兒放到剛才我讓二舅母準備的那盆清水了，讓它快速的冷卻，冷卻好了之后，就將它從那盆里脫模出來，然后將它在案板上鋪開，在它的表面上再次刷上一層油，這樣到時候避免粘連，然后這個盆底每次使用的時候都要這么地刷上一層油，”跟著向瑾就又倒了一勺子的米漿進盆里，然后搖勻，放入鍋里蒸。
如此反復地做了幾次之后，向瑾就將幾張薄的圓米餅然后疊加在一起，切成大約一點五厘米寬度的長條，然后又將那些長條都抖散，“吶，這就是河粉，然后讓它們堆著放，它可以像小面條那樣煮著吃，也可以炒著吃，它本就是蒸熟了的，所以在煮著吃的時候，直接在鍋里過一下水就成，等于是把它給冒熱，這炒河粉，可以加雞蛋炒，也可以加肉炒，湯河粉用碗盛，炒河粉用盤子盛，就家里那種盛炒菜的盤子就行了，不用不過大，也不用過小，一般就成，到時候定位個什么價格，你們自己可以決定，這個吃食在咱們鎮上也是沒有的，所以到時候應該會有市場，咱們晚上也炒幾盤出來大家嘗”