三三兩兩聚在一起說小話，夏小葉卻孤身一人，埋頭干得認真，她生性好強，做事認真，哪管旁人跟不跟她說話。
看到祝陳愿來，就只是笑，并不湊上去，還是干手里的活，只是時不時會看上幾眼。
今日國子監換換口味，不然老是做面，再好吃都會吃膩味，正好兔子肥美又便宜，做罯ǎn兔正合適。
祝陳愿并不多說什么，進來就單刀直入，系好圍布后，直接拎起一只剝了皮毛的兔子，又握起一把刀，直接從肚皮劃下去，掏出里面的肝臟。
“除了兔子皮毛要去掉以外，里面的器臟腸胃都不能要，放到一邊先。”
她將肝臟都扔到旁邊的桶里去，繼續說道:“往肚腹里頭塞姜時，得要用成塊的好姜，爛一點的也不能要，洗干凈后直接塞，還要放橘皮、茴香，蔥一只肚腹只要六到七根，而蘿卜也是，放五塊或七塊都可以，并不要求那么多。”
她說的時候，又補充了橘皮和茴香的量，只要這些東西說的足夠清楚，還算有經驗的師傅領悟上手就會很快，并不需要每天都過來教。
之前大家伙都是半吊子水平，只能矮子堆拔高個，現在不行了，大家都憋著氣在那里學，生怕自己做得不好，讓別人笑話。
“還有放樸硝，要放在兔子的口中，只用放一塊，這東西不能多放，王寺，你這個方面一定要記好。”
被祝陳愿突然叫到的王寺連忙點頭，他是里頭讀過書，會寫字的，廚案專門安排他來記錄菜譜，畢竟都是花了銀錢買的，這本得一年年傳著用呢。
“兔子里頭塞滿后，不用縫合，直接拿杖子夾住，放到鍋里前，得要放水、熟油、鹽和醋，可以多放點，各放個三四勺。”
祝陳愿嘴上說得慢，手上動作卻不慢，調料全都投到鍋中后，拿杖子夾住兔腹，兔身不能挨到鍋沿，懸空吊在鍋內，拿蓋子燜住。
最要緊的就是拿紙糊將縫都給糊上，不留一點空隙，免得氣都跑出來，里頭的兔子也熟不了。
國子監最不缺的就是鍋，都是大鍋，一鍋可以裝下兩到三只兔子，只需要安排人看火，等兔子熟透后，還得加熱一炷香的時間，才能拿出來切成丁。
“當然你們自己做的話，可以往里頭加點羊脂，二兩的樣子就可以，這樣味道吃起來會更好。”
祝陳愿該說的都說得差不多，又挨個幫燒飯師傅調整用量，她教的都是從食譜中反反復復找到的，極易上手的菜式，難的地方她都給改掉了，不影響味道。
等到兔子入鍋，離熟透還有點時間，米師傅將祝陳愿叫出去。
“小娘子，近日可有空閑，是這樣的”，又說到這件事，米師傅都頗不好意思，“上次不是在街上就請你來幫忙，后頭又找你接下這個差事。我家內人現在還罵我唐突，讓我請小娘子你一家吃頓飯。”
“米師傅，哪那么多的客套，真的不用，我又沒放在心上，不過一點舉手之勞的小事，不值得你們反復賠禮。”
祝陳愿都沒有想到是這樣，她連聲拒絕，本來就是真的不介意。
米師傅撓撓頭，“權當吃個便飯”，他又壓低聲音說，“我托人找了鶴行街的黃廚，他是從宮里面退下來的御廚，手藝就是在皇宮里頭，那都是數一數二的。老人家一般都不接我們這種的散客，那天他不知怎么就答應了。請他做飯不容易，小娘子，你去嘗嘗味也好呀。”
本來祝陳愿還想拒絕的，一聽到黃廚的名頭，她沉默了，這個名廚她剛來汴京時就聽過，兩年過去了，連他做得飯都沒吃過，光聽手藝有多神了。
米師傅拋出這個名頭來，真心讓她無法拒絕，祝陳愿左思右想，最后還是答應赴約。不過提及付一半的銀錢，米師傅是堅決不要的，他又不是沒那幾百貫。要是他收下來，反而會被他家夫人和米景罵得狗血淋頭。
很快到了要開飯的時間，祝陳愿決定和夏小葉一起去分飯，前幾次大家都不能很快上手，所以她得盯著每一個環節，現在都慢慢熟練起來，她也可以去堂食的地方看看。
“來這里干活累嗎”
祝陳愿詢問一聲，畢竟是她幫忙說和的，總得關心關心。
夏小葉連連搖頭，很實誠地說，“比我在外頭殺魚好多了，米師傅又頗為照顧我，哪里值得說累。”
她心里是這么想的，嘴上也就說出來，能有個賺錢的營生，她比誰都珍惜。