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          筆趣閣 > 科幻小說 > 宋朝小食店 > 第30章 纏花云夢肉

          第30章 纏花云夢肉(3 / 3)

          祝陳愿應聲,側頭低聲讓董溫慧和阿香自己夾菜。

          暖寒花釀鱸蒸,其實是蒸煮到極其軟爛的糟驢肉,適合冬日進補,放到春日來吃又可暖寒。

          驢肉,祝陳愿吃得少,她并不好這口,今日夾了一筷子嘗了后,軟和到進嘴就爛的驢肉,一點腥臊氣都沒有,應該是花雕酒放得多,有股酒氣在里頭。

          油脂極少,跟豬肉那樣的肥膩并不相同,驢肉嘗起來豐腴綿軟,肉質細膩,是極適合下飯的,就算只吃驢肉,祝陳愿都能吃上好幾塊。

          咽下去后,轉身就對黃鶴說,“黃老,你這糟驢肉做得好,里頭應該是放了興州那邊的花釀,吃起來別有滋味,跟坊間賣的硬邦邦的驢肉格外不同。”

          她倒不是吹捧黃鶴,而是嘗完后有感而發,反正要是她自己做,只會做成四不像,根本不會有這般好吃。

          黃鶴正撥弄碗里的菜,興致缺缺,聽到祝陳愿說的話,他放下筷子,起了興趣,指著那碗驢肉說:“里頭放的就是興州的花釀,味道可比別處賣的都要更香醇,驢肉得要煨得久一點,先大火后小火慢慢燉煮。你要是還想吃,過來跟我打個招呼,我做給你吃。”

          他又指那盤纏花云夢肉,略帶笑意,“你嘗嘗這個,我用豬肘肉做的,早早腌制過的,拿布給卷起來,繩子捆好后,放到醬湯里頭去煮,味道不錯。”

          肘肉在醬頭煮得時間久,外頭表皮顏色發黃油亮,里頭的肘肉又是粉白相間,入味很徹底,吸足了醬汁的鮮香,皮肥而不膩,肘肉咬一口彈牙,不需要蘸醋也格外的好吃。

          跟汴京時興的糟豬蹄做法不相同,纏花云夢肉適合宴會,而糟豬蹄則需要吃法豪邁點,直接上手抓著吃,嘗起來味道更好。

          祝陳愿吃得連連點頭,“黃老你這手藝真絕了,早先聽聞建康有七妙”,察覺到眾人看過來的視線,她拿巾子擦擦嘴巴往下說:“齏可照面,混沌湯可注硯,餅可映字,飯可擦擦臺,濕面可穿結帶,醋可作勸盞,寒具嚼者驚動十里人。”

          這些都是她為之前進的目標,現在為了哄老爺子高興,說了出來,后頭又接了一句話,“我看現在還可加上一個,做肉十里飄香,這手藝非黃廚莫屬。我是自愧不如的,過兩天我有空就上門來討教,到時候你可別把我給趕出去。”

          黃鶴被她捧得,今日才真正高興起來,連忙說道:“那你可別忘了,我等你上門來,你要不來,我就到食店里頭去找你。”

          大家哄堂大笑,之前屋子里的寂寥與落寞還有悲傷,全都被笑語聲沖散。

          作者有話說

          卡文到現在:d

          本來是想后續接南靜言的事情,但我發現女伎和江湖劍客的感情怎么也得發酵醞釀一段時間。

          還有男主沒出來,但是我c已經湊了好幾對oo,她們的感情線都不會細寫,雖然大多數人都會成親,有自己的家。

          但是其實幸福有很多種模式,并不拘束于成家這一種。

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