現在是下午兩點多，一般這個時間不會再有多少客人。關九關上店門，在小黑板上寫十七點營業后，去買做酸梅湯的材料。
出了皇宮有一點不好，以她的能力難尋極品的食材。
年份長的陳皮是買不到了，好的甘草一時半會也找不到。
再考慮到以后可能會讓酸梅湯上菜單，需要控制一下成本，不能像給師傅和皇帝熬湯時那樣，用頂頂金貴的原材料。
關九在老街里打轉，偶爾遇到熟客開口便是“您知道哪有賣好的陳皮甘草桂花吧啦吧啦”，得到指點，又跑了好幾家藥店才買齊質量不錯的材料。
有沒有被坑不知道，反正預算是花光了。
回到店里，關九用流水洗凈食材再泡發，倒入鍋中煮沸，再轉小火。
一次煮過的湯過濾，將材料留下。冰糖若是與湯一起煮，會損害食材的藥性，所以要煮完后趁湯還熱著，加入冰糖攪拌至融化。
再起鍋，將材料二次熬煮，小火熬至濃稠。過濾后與第一次煮出的湯調和，稍稍冷卻后加入桂花。待桂花香氣盡數揮發，再過濾，冷卻冰鎮即為成品2。
現代的冰箱實在是個好東西，既能保鮮又能急凍，干凈的水放進模具，凍兩三個小時便成了冰。不需要冬天挖冰放地窖，夏天需要時再取用。
要是她那個朝代有冰箱，她就不會因為偷吃不干凈的冰塊拉肚子而被師傅提著耳朵罵，淑妃娘娘也不會因為用多了冰被低位妃嬪記恨
關九一邊嚼著冰塊一邊胡思亂想。
做酸梅湯花了不少時間，再加上晚上生意也不錯，十一點才關門。關九不得不等第二天早上，才把酸梅湯送去給劉曼梅。
一推開書店的門，響起一陣柔和的“叮鈴叮鈴”。
劉曼梅正坐在窗邊的木桌前，聽到聲音，抬頭便看到正盯著風鈴看的關九。
“小九一來，我就知道我有口福了。”
店里有兩三位正在挑書的客人，關九安靜地坐下。
在烏梅產地長風縣，酸梅湯隨處可見，劉曼梅喝過不少，因此在這方面她是懂一點的。
“也許可以加點桑葚或者洛神花提色，顏色會更鮮亮些。”
倒不是這杯酸梅湯顏值不夠，只是長得不太像當今市場上賣的酸梅湯，可能會被人誤以為不是一種飲品。
“酸梅底湯本身酸中帶一點點澀，再加這兩樣，喝起來苦澀味多了一絲。”關九解釋完，覺得應該為酸梅湯辯駁一下，“等我有錢換個琉璃杯，它也可以很好看的。”
她們沒壓低聲音，三位客人不著痕跡地往這邊看了一眼。
窗外的風在水面上吹起一點漣漪，杯壁上掛著小小的水珠，陽光穿過棕褐如琥珀的酸梅湯，在木桌上投下一片清亮的光影。
那是一杯看著就消暑生津的酸梅湯。
“是我班門弄斧了。”劉曼梅笑著喝了一口，隨后微微睜大了眼睛。
酸梅湯冰鎮的恰到好處，爽口甘醇，意外的濃稠，小小一口像是匯聚了無數顆烏梅的風味，含在嘴里比酸梅糖的味道還濃。
咽下去，仿佛落下一場烏梅味的雨，酸甜清爽，爽透心扉。
“我從來沒喝過這樣稠的酸梅湯，好喝”劉曼梅捧著杯子一口又一口，抽空夸了一句。
酸梅湯，一樣她從小喝到大的飲品，竟然還能帶來意料之外的驚喜
劉曼梅喝完最后一口，一臉滿足道“我原覺得夏日難捱，現在有了這杯酸梅湯，再熱的天也能橫生趣味。苦夏苦夏，不如改叫酸梅湯夏。我一定得讓大姐嘗嘗，這可是用她的熏烏梅熬出來的，她肯定想不到”
她贊不絕口，古斌躲在書頁后，忍不住盯著那杯子看。