剛剛他也看大師傅給調湯汁來著,里邊應該是有雞湯,然后又放了一些醬油和麻油。很簡單的調制,但是這個味道也是真不賴。
有時候也不得不佩服,在做醬油這方面來講,這里的醬油確實是數一數二的。現在吃的這些醬油,好像還不是那些傳承了許久的大廠釀制出來的,可是就這樣,那個口感也很不錯。
一簾子的蕎麥面,老劉也就吃了一口,還沒吧嗒完味兒呢,整個簾子就光光的了。丫頭們吃得很滿意,都盯著大師傅制作的下一簾子。
大師傅也開心啊,在他的心里邊,其實每年都很想念劉富貴他們這一伙。他就覺得劉富貴才是他的知音,知音難尋啊。
自己這個手藝能夠得到食客們的最大認可,就是自己做出來的所有食物都能夠被顧客吃光。吃相上狼狽一些都沒關系,越狼狽越好,這才能夠證明自己的食物受歡迎嘛。
所以基本上劉富貴他們每次過來,他在做飯的時候,也會格外的用心一下。這些客人是知音、是吃貨,他也是行家。自己的目標就是做的每一頓飯,都得把他們給征服才行。
今天這個簡單的蕎麥面,看樣子也不錯,大師傅的心情就更加的好。可是他的心情再好,這個面制作的速度,也趕不上他們這一幫吃的速度。
老劉也發現了這個問題,然后就讓丫頭們先吃,他們等一會兒再吃吧。給大師傅忙活的連嘮嗑的時間都沒有了,這可不行。
“這個跟在咱們家里邊吃涼面的感覺差不多啊。”趙錦榮笑著說道。
老劉點了點頭,“關鍵就是在這個料汁上,很簡單、很隨意,又很純粹。這個全憑醬油的口感調制出來的,比咱們吃涼面的料汁好很多。”
“等回家的,我也琢磨琢磨,就是這個面做起來稍稍費事一些。不像手搟面或是手撕面,一弄就是一大鍋。”
“這個面在鍋里煮得多的話,自己都容易斷呢。今天的大師傅好辛苦,做這么多,比吃生魚片都要類呢。”
老劉說著還對大師傅豎起了大拇指。
這個就是同樣的夸獎了,不用管語言交流,一看到這個大拇指,大師傅就很開心。
老劉和劉小丫,也經常借廚房的工具自己做飯吃。他也品嘗過他們的手藝,知道這父女倆是同道中人,也是行家。每次看到他們豎大拇指,他就知道又獲得了認可。
其實老劉不知道,今天吃的這些小涼菜,也是大師傅仔細琢磨出來的。并不是旅館餐廳菜單上的常賣品,這是給老劉他們的獎勵。
這頓蕎麥面,大師傅做得起勁兒,老劉他們這一幫吃得賣力。
你就算是神戶牛肉和海鮮吃著再好吃,吃多了也會膩啊。現在這清清爽爽,酸甜可口又滋味十足的蕎麥面,就是一個很好的補充。
反正老劉是放開了自己的胃,今天必須得好好的找補一頓。