其中文學課將教授千字文和三字經等基礎知識，力求讓前來就學的孩子都能識字懂禮，為以后更深層次的學習做好充足的準備。
數學課則會以現代數學為大綱，教授學生加減乘除的運算法則、幾何物體的體積面積計算、計量單位的計算與換算等基礎數學知識，以及珠算與心算的方法和技巧。
自然地理課將會傳授一些簡單的科學知識，主要側重于和生活息息相關的生物、物理、化學和地理等常識類內容。
手工課分為兩種，一種是以編織、陶藝、木工和建筑為主的技術課程，另一種是以女紅刺繡和紡織為主的女子課程。
烹飪課和農作課則顧名思義，專門教導學生廚藝和各類農作物的種植方法。
所有的教授課程都是以實用為先，讓學成者將來都能學以致用，并且在畢業后能夠以此謀生。
俞雅嵐設想得十分周到，但眼前的現實是根本找不到合適的先生。
為了讓學堂順利地開辦起來，她只能先將相關的人才招募進來，然后統一培訓再正式上崗。
宋曦和許永年都非常支持她的想法，為此特意在府衙頒布了招募的公告，為曙光學堂和慈幼院征納優秀的人才。
公告一經發布，整個延州府瞬間沸騰了起來。
大災之年里失業的百姓比比皆是，一下子見到招募的布告都激動不已。
“歇業辭工的商鋪這么多，逆勢招募的還真是罕見若是能幸運地得到這份活計，以后都不必發愁了”
“是那個平價販賣糧食飲水的六合山莊啊難怪這般財大氣粗”
“真的那我可得去試試我已經眼紅米鋪的長工很久了，他們個個都面色紅潤、吃穿不愁的，聽說東家給他們的待遇十分豐厚，一個人的月錢就能養活五口之家，甚至還有余錢回村里蓋房買地呢”
“可不是嘛可惜俞家米鋪和雜貨鋪招收的人數太少，又要經過什么品行考驗，能通過的人寥寥無幾，咱們這些后知后覺的就連排隊都輪不上，現在又開始招募新工，我得把握機會第一個去報名”
“嘁想報名也得看看夠不夠資格，這上頭招的都是有本事的秀才或工匠，你有什么擅長的”
“我教不了書也能干點雜務啊這灑掃搬貨之類的誰不能做我這七尺的大個子可不是白長的”
有類似想法的延州百姓不在少數，大多數應聘者雖然沒有學識或技藝，但在一般商鋪里的雜工經驗卻尚算豐富。
慈幼院和曙光學堂都需要不少負責雜務的長工，百姓們一得知工作內容就立刻蜂擁至府衙報名，爭先恐后的勢頭比購買平價水糧還積極。