米皮特別薄,即便卷了好幾層,也能清楚地看見里面的梅干菜和肉末。
四個裝一盤共裝三盤,剩下的則是六個一裝,夏慕速度快,沒多久就把小卷餅給包好裝盤了。
做完小卷餅,夏慕夏慕將蘿卜清洗干凈切成絲,不加水直接放入鍋中炒去部分水分,再兌入開水,煮開之后放入枸杞,最后出鍋前撒上一把蔥花。
蘿卜湯就做好了,這種蘿卜湯不僅好喝還可以解膩,搭配烤乳豬十分好。
胡蘿卜餅就更簡單了,直接將胡蘿卜洗干凈打成泥,再把面粉過篩后加入胡蘿卜泥里,攪拌均勻,放在鍋中加入少許油煎至兩面金黃即可。
金黃的胡蘿卜餅一看就很有食欲,對一歲的小寶寶來說也很有營養。
到這里,菜都做好了,夏慕示意榮芳等人可以上菜了。
夏慕則是開始調制小卷餅的醬料,這個其實也很簡單,放置一個小碟,里面倒入復合醬油加醋加水,再放入香菜外加三片檸檬。
醬色的汁水上飄著淺黃色的檸檬以及綠色的青菜,還沒開始吃都能感覺味道的好。
做完這些,剛好六點,三位包房的客人都等著了。
除了第一個訂餐的食客是另一個食客請客,其余兩位都是喊了自己的朋友過來。
當烤乳豬端上來時,眾人忍不住驚呼,看著黃燦燦的乳豬,大家一時間不知道如何下手,好在出爐的時候,夏慕將乳豬切了塊,雖然沒切斷,但輕輕一扯就會扯開。
今天晚上的餐費是1888元,但此刻看到這么一只烤乳豬時,大家瞬間覺得很值
同時,夏慕這邊則是選了個大長桌,喊來的人一起坐下吃,菜早在夏慕調制醬料的時候就擺的差不多了。
黃嵐的二女兒面前放了一個寶寶座椅,她聞到了桌子的香味,不斷要站起來去吃。黃嵐只得把她往座椅里按。
夏慕在廚房忙完,出來見大家都還沒吃,便道“怎么不吃,乳豬趁熱才好吃。”
夏慕說完,眾人才開始吃了起來。
榮芳見大家不好意思動手,便主動去扯這個乳豬,她只是稍稍用了點力,金黃的烤乳豬便扯下一塊,咬下一口,滿嘴濃香。
乳豬肉質比成年的豬要嫩一些,油脂也沒有那么濃,尤其是烤乳豬的皮十分酥脆,伴隨著里面鮮嫩可口的肉,讓榮芳只想一口接一口吃。
其余的人見狀也都不客氣,開始吃烤乳豬,結果一口咬下,便舍不得放下了。
原本黃嵐的二寶很喜歡吃胡蘿卜餅,看到大家都在吃肉,也不干了,掙扎著要站起來,一邊激動的大喊“肉肉,肉肉”愣是把這個寶寶逼得說出了“肉”這個字。
剛才黃嵐也嘗過了,乳豬肉鮮嫩得很,寶寶吃也沒問題,這會見她十分想吃,便扯了一小塊孜然味的烤乳豬,喂給二寶。
二寶咬下一口,眼睛瞪得大大的,隨即雙手去抱住這塊肉,把肉搶到自己跟前,嗷嗚嗷嗚啃了起來,不一會,滿嘴的油汁和醬汁,但她卻滿臉開心。
旁邊的大寶和小米兩人牙齒要多一些,吃起來也快一些。
大廳一共坐了四桌。尤其是預訂的三桌客人,這會早吃了起來,第一桌的不用說,一頭烤乳豬直接分成兩半,一人一半,兩人大口吃著,一時間這個包廂里只聽得到吃肉的聲音。