后來據說有一代看守東平郡的郡守，特別的愛好絲竹，便通過各種手段，把它改建成前朝官家教坊所在。使得這里當初有著官家的影子，自然也就變得赫赫有名。
那位郡守大人，居然也是前朝皇家本家，而且在朝廷里，也有一定的勢力，可以說至死都在官途是一帆風順，在金陵府一直盤踞未動，甚至一直到了當今皇帝的手里。
因為他愛好詩詞曲藝，更喜歡縱酒和絲竹，平時便命人蓄養了，一批聲色俱佳的官妓，在聚福樓經常和人斗酒吟詩，當時也傳為一時佳話，更是令人有些神往。
后來因為改朝換代，別說教坊的生存，就是聊城府的官衙，都幾經毀滅。
后來藩鎮的勢力都懶得管這些事情，一度在聊城府遭受毀滅之后重建，因為聚福樓的屹立不倒，居然把它當成了中心位置，建立了聊城府的新城，自然令這里的百姓都知曉它的存在。
因為建筑風格的問題，雖然聚福樓沒有成為官衙，卻成為了聊城府的一道風景。
還是有一屆的藩鎮貪錢，居然把這聚福樓，賣給了一個大門閥，成為了這個門閥斂財的工具。即使作為這里的地標，也是令人人羨慕的地方
時過境遷改朝換代，誰都沒有想到的是，因為割據勢力藩鎮的流水更換，中原各地的大門閥自身難保，這家門閥退出了聊城府的舞臺。
其家最終不知去向，最后聚福樓成了無主之物，難免又劃歸后來藩鎮勢力的財產。
雖然隨著時代的更替，聚福樓也遭受了不少的風波，甚至當年輝煌的教坊如今早以不復存在，但是聚福樓雄偉大氣的規模，還是令人震撼也得以保存。
中原藩鎮自前朝以后幾經易主，到得了如今大周皇朝的時候，聚福樓的主人居然換成了一個叫鄭人鳳的。據說這個鄭老板可是個八面玲瓏的人物，上上下下都打理的妥妥帖帖的，似乎聚福樓也在聊城府更加輝煌了起來。
其實很多人都沒有見過老板，可是能夠讓這聚福樓保存下來，如今變成聊城府最大的酒樓，還一直奇跡一般的保存了下來，想必這個鄭老板也是費盡了心思，也一定是一個了不得的人物。
聚福樓每天不愁生意，大門大開自然不拒外客。因為聊城府也沒有宵禁，往往在聚福樓消費的人，許多都會一直延續到凌晨。生意這么好老板實作，自然引來無數的客源。
每天聚福樓高朋滿座，倒是令人驚嘆的是，許多人想進去消費往往都難得一入。因為聚福樓雖然地方極大，但是對外開放的卻只是一樓的大堂。二樓的雅座卻是需要提前預約不說，往往還要排隊幾天以上。還有便是那據說難得對外開放的三樓雅間，更是需要留給固定的熟客。