沐蘇蘇臉上多了幾分笑意,也就仍他玩耍著,本就不指望他幫忙。
“我砸不開。”折騰了很久的施澤方漲紅了臉說道,很是不好意思的模樣,似乎很是懊惱。
已經清洗好扇貝的沐蘇蘇笑著接手他手里的生蠔刷洗,施澤方這會也不好意思玩鬧了,老老實實跟著刷干凈海鮮。
“扇貝刷出來好漂亮啊,但是這個生蠔還是一樣的黑。”童言童語真摯而純真,施澤方仰著頭希望得到沐蘇蘇的贊同。
十三歲的年紀的小男孩很是好面子,覺得自己剛剛在漂亮姐姐面前丟臉了,這會鼓足勁想要挽回顏面。
“你說的沒錯。”看在小家伙學得還算認真的模樣,沐蘇蘇如他所愿說道。
“扇貝不僅好看,它素來有‘海八珍’的美譽,這時候的扇貝最是鮮美了。”沐蘇蘇笑著說道,忍不住想了想那味道。
做個粉絲蒸扇貝也是不錯的,配上一道蒜蓉醬絕對是美味至極,又鮮甜又滑溜。
扇貝分開兩邊,去掉內臟,沿著邊撕掉腮,刷干凈貝殼內殘留的裙邊,用水沖洗干凈,泡上粉絲。所有的扇貝肉取下來,腌制一下能夠去腥。
“這要鋪上粉絲?”施澤方好奇寶寶一般,看到不懂的就要追問。
或許是因為沐蘇蘇有問必答,沒有半點不耐煩,施澤方顯得活躍多了,也不需要沐蘇蘇的回答,學著沐蘇蘇的模樣在扇貝殼上鋪上粉絲,將腌制好的扇貝肉一一鋪上。
“對,就這樣弄就好。”沐蘇蘇點點頭認可施澤方的操作。
看小家伙做的有模有樣,沐蘇蘇便開始著手準備蒜蓉醬,一個扇貝舀上滿滿一大勺,看著便極為可口了。
嗅著蒜蓉醬的味道,小家伙忍不住吸溜了下口水,“現在能吃了嗎?”
沐蘇蘇搖搖頭,將雙倍裝盤拎上去蒸,解釋道,“待會便可以了。”
施澤方點了點頭,表示明白,目光還是盯著那鍋里的扇貝,即使沒看到也嘴饞,就想這么蹲著美食的出爐。
而這邊的帶魚已經腌制地差不多了,將配料拿出來,打入一顆雞蛋,抓勻讓帶魚裹上蛋液,然后拍上一層面粉。
燒熱的鍋底用油轉上一圈潤鍋,加些油,油溫差不多的時候便可以一一帶進去了。
“滋拉”
帶魚入鍋的那一刻施澤方的腦袋瞬間轉過來了,鼻子聳動著,驚嘆,“好香啊。”
看著忍不住咽口水的人兒,沐蘇蘇只是笑了笑,這會兒小度也過來了,后邊還跟著蕭江宴,沒打擾蘇蘇,就在一旁乖巧地看著。
鍋里的魚塊要煎一會定型再翻面,才不會粘鍋,焦香味四溢,幾人默契地咽了咽口水。
煎帶魚并不難,沐蘇蘇將魚塊一一翻面,煎至金黃色便出鍋擺盤,聽著魚塊在翻動見清脆的聲音便知道這魚塊有多香脆。
喜歡田園廚妃:哭包王爺得寵著請大家收藏:(www.bqgyy.com)田園廚妃:哭包王爺得寵著筆趣閣更新速度最快。