“喵”
大白聞著味道來到廚房,身體跟水做的似的倚靠在沐蘇蘇的腳邊,親昵地蹭著。
沐蘇蘇腳尖將貓兒輕輕撥開,接著手上的事情,將油炸過肉條后多余的油倒在油罐里,鍋里留點底油,燒熱放番茄醬炒炒出紅油,加入調味的芡汁。
芡汁過油翻炒一會兒變得濃稠紅亮時候加入炸好的肉條,翻炒均勻,出鍋裝盤,撒上蔥花點綴。
“好香,這豬肉聞著香甜香甜的。”暖風吞咽著口水說道。
沐蘇蘇點頭,“這道糖醋里脊肉用的便是番茄醬,甜中帶點酸,十分地開胃的,你可以嘗嘗。”
底下的貓兒蹭著沐蘇蘇的小腿,肉乎乎的粉色貓墊子踩著她的腳仿佛想要往上爬。
沐蘇蘇低頭看著底下的貓兒,“別扒拉了,這味太重你吃不得。”
“喵”
大白不屈地叫喚著,藍燦燦的眸子極為明亮。
這會兒要是蕭江宴在,肯定會上來將這貓兒拎著后領就往外扯。他才不在幾條,貓兒就已經敢爬上褲腿了。
沐蘇蘇清洗著手里的雞腿,一邊分神想著。
六皇子府的奴仆大多都是其他宮里的眼線,沐蘇蘇的身份很好安插,她找了一個與她身形相似的丫鬟進去,白天丫鬟在皇子府,晚上會規避。
沐蘇蘇覺得這法子遲早會被敏感的江宴發現,但是她目前只有這個法子。
“大小姐,這糖醋里脊肉好嫩,而且還有酸酸甜甜的番茄滋味也太好吃了。”暖雨低聲驚呼,很是激動,“大小姐太厲害了,這怎么做到的。”
被這聲音拉回思緒的沐蘇蘇微微點頭,“我多做了一些,待會給你留了一份。”
暖雨歡喜地就差蹦跶起來了,含著筷子回味其中滋味,也笑彎了眼,“謝謝大小姐。”
沐蘇蘇手里的小刀子劃開雞腿,將雞腿骨頭剔除干凈,切塊,加入淀粉、鹽、醬油和料酒腌制,放置一刻鐘方便其完全入味。
泡好的干香菇切丁,蔥姜蒜切末備用。
趁著腌制的功夫,沐蘇蘇在另一個鍋里熬著小貓兒的晚餐,一碗羊奶加入少量牛肉丁,貓兒兩個多月大了,在慢慢戒奶。
鍋里油多加一些,熱油后加入雞肉塊翻炒八分熟撈出備用。
鍋里留底油,蔥姜蒜爆香,加入香菇丁翻炒軟再倒入雞丁,兩勺生抽一勺耗油,少量的糖翻炒均勻,收汁,撒上點炒熟的芝麻即可裝盤。
第二道肉菜香菇滑雞便做好了,雞腿肉口感又嫩又滑十分地開胃。
再來一盤蒜香生菜,鍋中水煮開,加少許油、鹽給生菜焯水,蒜蓉爆香加入料汁熬煮,收汁淋上生菜即可。
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