就算我只是個外行,也知道這一小堆我拿來試驗的茶胚與花被毀了,雖然也還能制成花茶,只是品級與本溪道人喝的,就差的太遠,更加不可能窨制六次以上。
我有些抓狂,怎么就出去一會溫度就過高了?而且剛剛過了多久?我也沒計個時,現在回想一下,我也記不得剛剛到底花了多久,這可如何是好?
“呼、呼……”
深吸兩口氣,平復了下將要抓狂的心情。失敗了能怎么樣?再來唄,不過現在時間有些不夠了,已經不夠我再做一次試驗。
但也不是沒有辦法,這第一次還是讓我有了些經驗。大不了接下來我就守在房子里,不停地試探溫度,差不多了就翻,我還不信了。
將篩出的花小心的和茶胚混在一起,堆入茶坊中拼和的地方,堆出幾塊來,剩下的時間,我就得不停的守著這些茶,寸步都不敢離,這時也顧不得我身上的汗味會不會壞了這間茶坊的環境了。
我一道道的將手探入茶堆中去感受其溫度。這是一種極奇妙的感覺,手在茶堆里,竟隱約能感覺到內蘊氣息,怎么說呢?就像花與茶都在呼吸一般。
呼吸?
我忽地想起來,我并非沒有計時的工具,我的呼吸,不是本就可用來計時嗎?
這茶與花在呼吸,我亦在呼吸,一呼一吸間,若是心能系緣于此,這時間不就是固定的嗎?
“呼、息、吸、息、呼……”
一邊將手探入花茶堆中,一邊著意在我的呼吸上,呼氣到極點,鼻端處察覺有一瞬的靜止,便是呼至極處的“息”,吸氣到極點時,亦是如此,這一呼一吸,加兩個止息處,共四個別處,合在一起,完成一個呼吸。
每當一百八十呼吸,這花茶堆里的溫度是最為接近體溫的,我就要趕緊翻開花堆,使里面的溫度得散,外面的花與茶能拌入其中,使花與茶能充分接觸,兩者的香氣都能相交。
到了后來,我幾乎忘記了自己的身體。全神貫注都在這花堆中,還有我的呼吸上。本來冒個不停的汗現在也停了,反倒不覺得房間里悶熱。
這時,我終于琢磨到一點火候的苗頭了,起初還要注意呼吸的長短,避免差異太大。又要注意數的次數,以此計時,來確定花茶的拌和。可是到了后來,我還是著意在呼吸上,卻不用刻意數次,因為我摸到花堆里的溫度,就已經知曉到了怎樣個情況,還需多久才要翻,都已了然于心。
不知不覺間,茉莉與茶胚拌和的時間差不多了,要清出來在外面再次攤涼,如此,這第一次窨制便做完了。
當我將拼和好的茶與花攤涼出來時,天色剛好,日頭正將西斜,半天功夫,不多不少。
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