在朝廷大員們想著能用十兩銀子吃到一桌子美味佳肴的時候，某太子已經與一群心腹在東宮開吃了，本次吃飯的目的在于了解一下昨天在科學院的講課效果。
前來參加用膳的有薄玨、方以智，駙馬鞏永固，小同學孫云球，以及宋應星和熊人霖這兩位“老同學”，人再多的話，某太子就要供應不起了，因為吃的東西很特別……
“豬身上有四個好吃的地方，那就是‘一上’、‘一下’、‘一前’、‘一后’。上是指耳朵，下是指蹄子，前是指拱嘴，后是指尾巴！”
明朝對同音字“豬”與“朱”并不避諱，不論是《御制大明會典》，還是太監所寫的《酌中志》，以及珉間的地攤合訂本《三言二拍》，都直言“豬”。
像朱元璋與沈萬三的故事所涉及到的“萬三蹄”，那是鮮有之事，特別是到了明末，朝廷早就被內憂外患折騰地火燒眉毛了，根本就沒空管雞毛蒜皮的那些破事。
某太子對于下酒菜無疑是非常在行的，即便這副軀殼還沒到暢飲的時候，但就著冰鎮酸梅湯，也能把鹵過的熟食當成飯來吃。
養活畿輔周邊的數萬人馬，每天都要殺幾頭豬來犒軍，好吃的部位自然先得預留出來送到后邸，特別是某太子指示要吃的這四個好地方。
“本宮與諸位早已熟絡，到此便無須客氣了，請用吧。這可是秘制醬料熬煮過的，在夏季食欲不振時享用自然非常暢快。”
每個人面前都擺著一個切開的大豬蹄，一個豬耳朵、一個豬尾巴和一個豬拱嘴，所以客人多了的話，某太子也供應不起。
余下的豬蹄早就被內侍送到了后院，某太子的弟弟妹妹們正啃得歡呢，一群小吃貨巴不得天天能吃到這種味道極好的玩意呢。
六位客人都與某太子圍坐在一張長條桌前，連小孫同學的都得到了成年人飯量的優厚待遇，這下可以免費大快朵頤御用美食了。
“殿下真乃美食大才，臣等有口福可享還得多謝殿下！”
雖說是客隨主便，但作為一行人的頭目，宋院長在隊員們動筷之前，還是需要禮貌地客套一下的。
科學院與報館的這些人的收入都很高，在外面的酒樓也能吃到類似的食物，但二者的味道決計有天壤之別。
御廚的水準可不是隨便哪個廚子都能達到的，換言之，若是某座酒樓的菜肴能達到御膳的味道，一年賺個幾萬兩都完全不成問題了。
“宋院長無需多禮，都是些家常美食，本宮讓御廚們做來享用便是了，就怕兩位院長牙口不好，呵呵。”
在后世這些自然是每家每戶幾乎都吃得起的玩意，但在明末，只怕地主家都不敢這么狠吃，否則一定會心疼死的。
每人桌前的東西可是價值至少一兩銀子的，通俗地說就是在“吃錢”，不過這些邊邊角角的地方不這么做也不會好吃。
嘴、耳、蹄、尾這四處鹵過之后，再晾涼了吃到嘴里，那味道堪稱一絕，既保持了鹵味的香濃，又有了筋道的口感，尤其是吃耳朵與蹄子，咀嚼起來可是要費些力氣。
“臣承蒙殿下眷顧，牙口尚好！”
美食當前，又是太子爺請客，那怕牙口不好也好吞下去，不過宋應星與熊人霖這兩位老家伙身體狀況很是不錯，牙齒也還都保全著，吃這些鹵味完全沒問題。