農耕技術提高，水稻廣泛采用育秧移植。茶葉生產在開元時期得到了極大的發展，唐朝出現了世界上第一部茶葉專著《茶經》，作者陸羽被后人稱為“茶圣”。飲茶之風開始在唐朝盛興。生產工具還得到了改進，出現新的農業工具──曲轅犁；創制新灌溉工具──筒車。
手工業
開元時期的絲織業花色品種多，技術高超。陶瓷業也出現了景德的青瓷、邢窯的白瓷和唐三彩。
城市規模
開元時期世界著名的大都市主要分布在中國，例如長安、洛陽、揚州、成都等。長安城城內分為坊和市，坊是居民宅區，市為繁榮的商業區。
長安城是各民族交往的中心，也是一座國際性的大都市。其建筑形制不但影響了后世各個王朝都城的建立，還影響到朝鮮和日本。日本的平城京、平安京等都城的建造都是以唐長安城為模版而建立。
文化
提倡文教
唐玄宗時期，詩賦成為進士科主要內容，以及為了撰拔人才，親自在殿試考核吏部新錄取的縣令。而且對儒生十分優厚，下令群臣訪求歷朝遺書，共覓得圖書近五萬卷，便唐朝的文化事業邁向鼎峰。
人才輩出
社會經濟的繁榮必然推動文化事業的發展。唐詩最為后世稱道，著名詩人高適﹑岑參﹑王維，特別是李白﹑杜甫都生活在這個時代，而唐代中期的著名詩人（所謂大歷十才子）也是這個時期培育出來的。其它音樂﹑繪畫﹑雕刻﹑塑造等藝術也無不有顯著成就。
整理古籍
開元年間整理國家圖書館的藏書數53915卷。玄宗時代，唐朝的文教事業也有很大發展。今天我們所常說的四部（四庫）圖書分類，正式被國家官方圖書館所采納，就是在唐代。“藏書之盛，莫盛于開元，其著錄者，五萬三千九百一十五卷，而唐之學者自為之書，又二萬八千四百六十九卷。嗚呼，可謂盛矣！”
詩圣杜甫、詩仙李白都主要生活在這個時代。舉幾件文化建設上的典型事例。第一件事，唐玄宗曾組織鴻儒碩學，在集賢書院校讎四部圖書；第二件事，開元二十年編訂《大唐開元禮》，是最完備的禮制建設，稍候不久又完成《大唐六典》的編纂，是最完備的行政法典性質的文件；第三件事，大力提倡教育，廣泛設立公私學校。開元二十一年（733）五月敕：“許百姓任立私學，欲其寄州縣受業者亦聽。”開元二十六年下令天下州縣，每鄉都要設置學校一所，以教授學生。這樣推行政教的結果是：“于時垂髫之倪，皆知禮讓。”可以說教化大興！
重道抑佛