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          筆趣閣 > 都市小說 > 小鎮人家 > 第23章 燜肉面

          第23章 燜肉面(1 / 4)

          從最后一級樓梯上去,入目是青磚鋪面的塔屋,四周雕花窗戶洞開,有兩扇拱形石門。石門前都有僧人守著,不叫太多人一起出去到塔外。

          人成群出去,最后從另一扇石門回來,等了許久才到阿夏她們三個,守門的僧人前還支了張雕花木桌,敞開的木盒里一疊花花綠綠的紙,印著佛教繁復的圖案,每張都寫著祝福,諸如六時吉祥,平安喜樂。

          這些小而方的紙,又稱為福紙,平日沒得賣,只有到廟會時才有。四月初八佛誕日時的紙又不一樣,那時的紙要更好一些,此謂佛紙,除散佛紙外,佛誕日比廟會還多了一項,晚上可從塔上放孔明燈。

          阿夏每年都會來,每次來也必買福紙,厚厚的一大疊才十文,握在手里,走出拱門外。

          她沒敢靠到石欄邊,千光寺的塔之所聞名,就在于高聳,這樣的塔要是緊挨著圍欄往下看,還沒看出名堂來,就會生出頭昏目眩的感覺。

          可若是遠眺,景象又不一般。舉目是明藍色的天,浮云朵朵,白又亮。底下的河流盤旋蜿蜒,烏篷船、漁船、貨船錯落其間。隴水鎮的屋子高矮各不相同,黑瓦檐背,一只只竹匾里晾曬著春日的山鮮海物,偶爾一抹亮色,不知哪家酒樓的旗子飄起。

          水村山郭酒旗風。

          阿夏很喜歡這樣明亮又有風的天。她往前走幾步,將手掌攤平,那疊青紅藍紫的福紙微微搖曳,第一張打旋飄起,另外的紙緊隨其上,翻滾著飄向遠處。

          一疊的福紙不算什么,可當塔樓上每人手里的福紙一同飛起時,炫目得像刮了一陣五彩的風,混到一起從塔樓飄出去。有的紙順風直下,落到寺廟里,有的紙要尋山安家,有的紙飄飄蕩蕩落到船上。

          大家把這放福紙叫做撒福,誰能撿到落下的福紙,則表示福氣已至,所以底下的人都仰頭摩拳擦掌準備接福。

          這叫千渡塔接萬福。

          撒福完后,阿夏目視福紙越飄越遠,消失在金光里,她面色柔和,轉身和山桃她們從另一扇拱門出去。下樓和上樓并不是同一條樓梯,這條石梯很有意思,上頭刻滿復雜的經文,重疊往復。

          每個下樓的人會凝神細看,也不會覺得下樓的路漫長,只覺得還沒有看完,就走出了頭。

          此時已至晌午,塔外人愈發多,阿夏她們從廊橋底下過,迎面一股馥郁的桃花香,兩邊栽種了不少桃花株,繁花如蓋,白得似雪,粉得如美人面。打從那走一圈,都要沾染不少的香氣。

          這般適合文人騷客風花雪月的廊橋,盡頭卻賣的不是什么文雅之物,而是燜肉面。

          桃花散盡的深處,一只小棚子孤零零地支在那里,幾張小桌上零星地坐著幾人。小販是個老丈,他給自己弄了張案臺,搓上粉后,手里甩著細長微黃的面條。

          看到她們三個人來,臉上浮起和煦的笑意,“幾個小囡燜肉面吃伐?”

          阿夏點點頭,嘴巴甜,“老伯您給我們做三份面。”

          “得嘞,要紅湯還是白湯?”

          紅湯在湯頭盛出后還會擱半勺的醬油提色,略微有點咸,白湯則是不添,就用煨好的湯,色澤清亮。

          她們幾個的口味都有點偏淡,濃油醬赤的也吃,燜肉面卻一致選白湯的。

          老伯的面是手打雞蛋面,每一根揉的粗細差不多,細長又不粘連,打開鍋蓋,等水滾起就甩面條,時不時用竹爪籬扒拉一下。

          面熟好后撈起放到粗瓷大碗里,從紅泥砂鍋里舀出一勺清湯當頭澆下,取一塊燜肉放上,搭幾株燙后還嫩生生的小青菜。

          阿夏最喜歡吃這一大塊燜肉,用五花肋條排,放數來種香料在砂鍋里燜煮到肉酥爛為止。放到湯里時,肥膩處會漸漸化開,卻不顯得油膩。

          叫用雞架子煨出來的湯都浮上一層清淺的油光,湯味淳厚,青菜爽口。而這手打出來的面,最是筋道滑溜,不容易爛糊。

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