等他們忙活得差不多，方父從地里回來，在院子里拿水把鞋子底下沾的黃泥給沖掉，踩在一旁的干布上。
拿斗笠扇風，邁進門檻后道:“爹娘難得來一趟，只是好面什么都來不及做了，做碗麥蝦吧。”
“行，我爹娘也愛吃這口，旁的太費功夫他們反倒吃不慣，我這里在挑挑，阿夏你給你爹幫忙去，晚點我再叫你外祖兩個下來吃。”
方母低著頭把要給的東西挑出來，一邊使喚阿夏去灶房。
到了灶房里，方父先拿出面粉來倒在碗里，往里頭加少許水，攪拌得用筷子攪，要攪到面沾不會倒出來，筷子在里頭怎么都不倒才好。
這面漿放在一旁，鍋子燒熱后，方父舀出幾小勺豬油下鍋，沒有豬油切點肥肉煸出油來味道也不差。用菜油好似就差了點味道。
炒肉絲、放筍干，炒到滿屋都生香后，幾勺水撲下，燜煮到湯頭起泡為止，往里面加點雞蛋碎。底下的火要旺，他左手拿碗，用手拿著一把菜刀，利落地拿刀從碗邊割過，一條頭大肚鼓尾的面條竄入滾湯里。
這種面很容易煮熟，等湯汁再沸就可撤火，他拿幾口大碗，給每個人都舀了幾勺，再從另一個碗里拿出煮好的河蝦、蟶子和蛤蜊，每碗各放幾個。
不過方父還是覺得有點可惜，吃麥蝦最好在冬日吃，那時蘿卜正是脆的時候，擦點蘿卜絲，再放點切碎的香菇粒，煮出來的麥蝦味道才是最鮮美的。
但大家都覺得在今日吃也好，尤其河蝦肥美，撕開皮里頭都是飽滿的蝦肉，緊實彈牙，一點都不爛，且筍絲脆。面條特別筋道，又很滑，湯頭鮮，連湯帶面都能全部喝完。
外祖父一碗吃完還再去盛點來，后來燜的麥蝦要軟上一些，更合他這種上了年紀牙口不好的人吃。
肚子填飽后，太公說地里還有最后一點要忙活，早點過去先弄好，外祖父也跟上說要去，松松筋骨。
把方父留下來，讓他給外祖母打下手，才將將沒吃完午飯多久，就要開始忙活晚飯，不然等到天黑也是忙不完的。
方母自己過生吃碗長壽面也就過去了，要么自己在家吃點好的，不會特意忙活一大桌叫人來吃。哪怕今日過整壽也是這樣，最多提早一日做了些饅頭，發給鄰舍也就算過了，不請旁人來，就自家人吃一頓。
她還想去灶房幫忙，被攆了出來，外祖母扔下一句話，“出去待著，哪有過生的還搶著干活的，你今日就坐在那里，實在不想待就串門去。”
還讓阿夏去把門給關了，阿夏只能在方母看過來的眼神中，乖乖地將門給關上。
轉頭過去幫忙洗蝦，外祖母帶過來的蝦全是個小肚子鼓，剝開一瞧全是蝦卵的河蝦，做三蝦面可不是直接把這些蝦給放到鍋里煮熟就成了。
所謂三蝦指的是，蝦籽、蝦腦和蝦仁。
把這些蝦的蝦卵全給洗在水里，得到的卵就是蝦籽，再剝殼，剝下來的蝦是蝦仁。
蝦腦要用雌蝦頭，等砂鍋里的水全沸了后，撈出來把外頭的一層薄殼給剝掉，里面又紅又小跟比米粒大點就是蝦腦。
阿夏光是剝殼就剝了將近半個多時辰，要不是她阿娘生辰，估計大家也沒有閑心做這個三蝦面。畢竟外祖母還專門拿蝦籽下料，放酒熬出小半瓶的蝦籽醬油，夠麻煩的。
蝦仁上漿，用熟豬油炒熟，盛出立馬換蝦腦翻炒，這香氣真是大老遠都能聞得見，能嗅到的都是蝦味。
旁人吃的面是方父揉的，外祖母專門給方母揉了一根又細又長的面，盤旋起來恰好是一碗的量。
忙活大半個下午，落日大家都回來后，外祖母才開始下面，分兩鍋燒湯，一鍋放長壽面，另一鍋放其他面，水沸倒冷水。
先調湯，蝦籽醬油一點、豬油一小勺，再加點鮮湯化開，湯不多，再舀一勺蝦仁，蝦腦隨之放下，光是看著這碗面就饞。