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          筆趣閣 > 都市小說 > 小鎮人家 > 第58章 楊梅燒

          第58章 楊梅燒(2 / 5)

          “還得夸你一句貼心是不是,”三青屬實是同情他那幾個哥。

          守在攤子前那幾個大孩子,就急忙道讓他們不用買這么多,先吃點嘗嘗再說,生怕到時候吃著不好。

          可小孩就沒想那么多,他們見了有人買,歡喜地蹦著,喜悅從這頭傳到那頭。

          “阿河,再加上這枚,我就有四枚銅子了,到時候再攢一枚,可以去買個小泥人。”

          “我不要泥人,我要買頭花。”

          “留著買好吃的。”

          那些話語稚嫩又樸素,誰也不想打斷他們的歡笑。所以大孩子互相望了一眼,領頭的就“姐姐,我先給你們做七杯好不好?”

          “當然可以。”

          她們的青草糊是裝在木盆子里的,上頭蓋張細紗布,漿洗得特別干凈,偶爾能看見點點破紗的小洞。那青草糊就從里面透出棕黑的色澤,聞著有些發苦。

          很久之前做這個時,步驟之多,麻煩非常,少有人家自己做,不過后來化繁為簡后,青草糊就在夏日時遍地生花,從鎮上傳至各個村落。

          法子也不難,山里有一大片的仙草,不過大家更愛叫它青草。趁著時節采摘下來,叫日頭曬干。先泡撈出泥沙,再搗爛放一大鍋水熬煮。

          熬到鍋里的水泛黃褐色,不停拿爪籬把殘渣給撈起,之后按水量調個山粉漿邊攪邊倒。山粉也不是旁的,就是紅薯粉,大家有時候就愛這般稱呼。

          要想看青草糊能不能成型,老手藝人常用的法子就是,取一枝干草繞成小圈,往草汁里頭探,若是拿出小圈里有一層薄膜,則表明熬得剛好,能出鍋晾涼。

          凝結成塊的青草糊是一整盆的,孩子們賣的時候要拿把小鏟子,鏟兩勺倒進碗中,用小銅勺搗碎,淋一層糖漿,倒點薄荷水再加點冰水。

          小孩子遞過來時粗瓷碗外都是涼的,且他們真的很實誠,放得料也多。阿夏嘗了一口,有股很濃郁的草木香,微苦中帶著甜,清涼解渴,喝完之前走過來那點汗都縮了回去,嘴里涼絲絲的。

          他們很捧場地又喝了一碗,實在是喝不下去才停手的,旁邊的被小阿七以一百文連盆給包圓了,阿夏也沒有食言,那一籃子的花全都買了。

          當然大家沒有忘記今晚過來這里是做什么的,盛潯掏出一把糖,招呼旁邊的那些小孩過來。

          他說話時很溫和,“糖要不要吃?”

          才三歲大的小孩,口齒有點不清楚,她可愛吃糖了,躲在大哥哥身后冒出頭,“要吃。”

          “我們不能要,”小男孩一臉老成,即使咽口水,還是拒絕了,讓其他想邁步子的都停在原地。

          “不是專門買給你們的,家里有喜事,大伙散散喜氣,”曉椿摸摸那個大孩子的頭,跟他說,“我們一路都分過來了,大家都接過糖了,你們要是不接,那這糖就沒人要了。”

          “那我去問問婆婆,”孩子趕緊跑到慈幼院門口,那里坐著兩位老婆婆,問完了又跑回來,臉上喜氣都抑制不住。

          小孩子則喊,“吃糖嘍,吃糖嘍——”

          他們買的糖是很多是麥芽糖,不是那種融化成焦黃色的,要用棍子攪一攪成團的。而是一整塊米白,上頭長滿空點的,硬邦邦,買時就拿木榔頭砸,有大有小,雖然賣相一般但甜味是旁的糖比不了的。

          還有專門在做糖的時候往里頭擱生姜汁和紅糖,這種糖叫姜糖,聞著就有很濃的生姜味,吃時雖然甜,但是舌尖會感受到一點辣味,是姜辣。

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