還不到晚飯時間，一樓就已經坐了不少耳墜金環發色各異的胡商，幾個打扮艷麗的胡姬正在大廳中央歡快的跳著胡旋舞，裙擺飛旋，身上金銀飾品層層堆疊，玲玲作響，氣氛歡快而熱鬧。
葉九思一身錦衣玉帶，貴氣逼人，年深緋袍金刀，霸氣冷冽，顧念言笑晏晏，俊逸出塵，再加上杜泠蕭云鎧等人也俱是相貌堂堂，一行人在高鼻深目的胡人里，分外引人側目。
兩個美貌的胡姬立刻殷勤地迎了上來。
胡人生性熱情，就著盤干果就能聊小半個時辰，跟陌生人也能立刻提壺暢飲，喝到興起會跑到大廳中央與胡姬共舞，他們不喜歡閉塞的環境，所以酒肆里沒有包間，頂多只用屏風做個半隔。
眾人入鄉隨俗地坐進了屏風內的半隔區域。
一個胡姬捧著托盤送上幾碟干果，詢問他們要點些什么，任子安熟門熟路地點了一桌子招牌菜色，葉九思則豪氣地讓胡姬將店內最好的五種葡萄酒都上一壇，讓顧念等人試飲，至于年深，自然還是老樣子的要了壺酪漿。
沒過多久，五個壇子便擺上了他們的桌案，還貼心的給他們配了五種不同的酒杯區分，一個鎏金的伎樂紋八棱銀杯，一個敞口旋紋銀杯，一個花卉紋銅杯，一個半透明的琉璃杯，一個直沿曲腹類似現代霞多麗葡萄酒杯的u型矮腳杯。
“子安，哪種好喝”葉九思讓任子安介紹。
任子安當即挑出了兩壇酒，一壇叫醽醁g，酒色呈淡綠色，澄澈通透，酒液入杯就泛起果香，一壇叫翠濤，色如其名，仿若碧水綠濤，敲壁流芳。
眾人嘗了嘗，果然入口甘醇。
葉九思每次端杯，都會特意用自己的酒杯去碰了碰年深的酪漿杯，“三郎，來，干一個。”
年深對他孩子氣的做法表示無語，開始還會配合地喝一口，后來索性直接無視，葉九思卻不厭其煩。
對面的顧念看到這一幕，忍不住偷笑，能把平時一副無所不能模樣的年深逼到無可奈何的程度，也就只有葉九思能做到了。
分別嘗完兩種任子安的推薦，杜泠意猶未盡地打開手邊那壇叫姹紫的酒倒了半杯。酒漿顏色紫紅，比三勒漿好看得多，杜泠愈發期待，結果一入喉，口感厚重酸澀得讓他立刻皺起了眉頭。
任子安顯然也掉過這個坑，摸了摸八字胡，“剩下那幾壇紅葡萄酒，可能更符合胡人的口味。”
蕭云鎧也沒用桌邊的胡姬動手，自己打開了離他最近的另一壇叫飛紅的，結果聞起來幾乎沒有香味，味道也有些寡淡。他有些失望，忍不住又打開最后那瓶叫玫瑰錦的酒，跟飛紅的味道差不多，說不上難喝，但肯定沒有任子安推薦那兩種味道好。
他惦記著顧念說的那種讓葡萄酒更好喝的法子，給顧念倒了一杯過去，“你有辦法讓這種酒變得更好喝嗎”
“可以試試。”年海熱衷于羅曼尼康帝、帕圖斯和，沒事就拽著顧念開兩瓶，久而久之，顧念也耳濡目染的對葡萄酒有了些了解。
紅葡萄酒酸澀的口感其實來自丹寧，適當醒酒，就可以柔化丹寧，讓口感順滑悠長。
同樣的，有些貯存時間較久的紅酒，也需要醒酒，讓香氣從酒里蘇醒和揮發出來，才能恢復充沛的果香和濃郁的味道。
任子安選的那兩種，其實都是白葡萄酒，含的丹寧比較少，不需要醒酒，適合開壇即飲，剩下的三種都是紅葡萄酒，適當醒酒后才能嘗到它真正的味道。
估計胡人更喜歡紅葡萄酒，就是因為他們熱衷吃飯聊天，還有半路開小差去跳舞什么的，陰差陽錯地留出了醒酒的時間。
而白葡萄則正好相反，放置時間太久的話，香味都散掉了，口感就會大不如前，所以胡人不愛喝。