“好的,我知道了,謝謝小嬸嬸。”周小樹點點頭,直接拉著周小花轉身就往村長家跑,怕去遲了,房子就沒有了。
看著倆孩子火急火燎的樣子,宋希無奈的搖搖頭,看到門上沒有鎖,知道周義在家里,便直接推開門走了進去,“義哥,我回來了。”
周義正在菜園子里除草,見媳婦回來了,臉上盛開了燦爛的笑容,“媳婦,電影好看嗎”
“好看,等貓冬后,沒什么事情了,我請義哥看電影去。”宋希轉身鎖上院門,直接去超市樓頂捉了一只麻鴨出來,“義哥,我們晚上吃鐵鍋燉麻鴨。”
超市樓頂養的那么多東西,現在繁衍的是越來越多了,不過宋希到目前為止,只賣過兔子,像什么麻鴨、山斑鳩、水鴨、水鳥那些,全都在里面好好的養著,一只都還沒賣過。
但兔子和麻鴨繁殖速度太快了,她已經將體重達到二十斤的兔子和麻鴨都轉移到地下車庫了,放進地下車庫的兔子和麻鴨像是進入了休眠狀態似的,不會再繼續生長了。
“好,媳婦想吃的話,那我就給媳婦做。”周義在菜園子里掐了一把小蔥,挖了一株生姜,又摘了幾個辣椒,便出來將宋希手中肥嘟嘟的勁很大的麻鴨給抓了過去。
周義從灶屋拿了一個碗出來,將碗放在菜園子邊上,然后將麻鴨用腿夾住,一只手捏著麻鴨的頭,一手拿刀,在麻鴨脖子上輕輕一抹,頓時鴨血噴涌,滴入下放的碗里。
鴨血是很好吃的東西,鴨血粉絲、鴨血火鍋,只不過在現代很少能吃到正宗的鴨血罷了
等到鴨血淋干凈以后,周義將鴨脖子塞進翅膀里,將麻鴨放在井邊,將鴨血端回灶屋,往里面撒了一丟丟的鹽,用筷子攪拌一下,便放在一邊,然后就去燒水。
等水燒差不多快燒好后,周義先把鴨子用冷水浸泡一下,把它的全身都浸濕透,在熱水中加入食鹽、食用堿、醋等等,加入這些物質可以讓鴨毛更容易拔掉。
最后,用熱水將麻鴨渾身都澆了幾遍之后,便開始給麻鴨拔毛,周義早就習慣了,現在處理起這些東西來,那叫一個得心應手啊
很快就把麻鴨以及內臟全都處理的干干凈凈的。
宋希做了鴨血粉絲,周義做了鐵鍋燉麻鴨,燉鴨的時候往里面放了很多的水,等燉成濃厚的湯后,往里面加了藕塊、生菜、泡發洗凈的筍干、茶樹菇、冬瓜、酸蘿卜、山藥、紅棗、海帶。
把菜都放一起燉熟了,就不用再另外炒菜了。
周義去把周忠國喊過來,三人就開始吃晚飯,菜就是鴨血粉絲湯和鐵鍋燉鴨,主食是玉米窩窩頭,金黃金黃的,非常的好看。