他們雖并不相信眼前這個大官夸下的海口，但好歹能給口飯吃，干點活也是樂意的。
渤海國臨走前帶走了大量熟練的鹽工，所幸昨天加入的這些百姓，大多是身體較為強健的青壯，否則早就因為沒鹽吃四肢無力，哪兒還有力氣過來鬧事。
花漸遇將這近五百人分成了十多個小組，每個組選出一個頭領，各自只負責制鹽其中一道工序。
第一件事，就是挖鹽田。
在近海四五百米的灘涂上，鹽工們挖出數十個四四方方的溝壑，用來引潮水。
入夜，海水漲潮時，潮水便能沿著溝壑涌向鹽田，完全覆蓋鹽田內的泥土，充分浸泡鹽泥，富集鹽分。
喻行舟和花漸遇兩人，看著鹽工們在灘涂上忙碌，一方方棋盤式的鹽田格子，逐漸朝著灘涂兩側綿延開來。
花漸遇笑道“我們倒是要感謝渤海國的人臨走前在灘涂亂挖了一通，竟然順便幫我們松了土，讓大家省了不少力氣呢。”
喻行舟笑了笑，問“蓄鹵池挖好了嗎”
花漸遇點頭“正在挖，蓄鹵池面積小一點，挖倒是容易挖，就是要用火山巖來砌，需要從附近開采。”
挖鹽田約莫挖了兩日左右，數十個鹽池便全部挖掘完畢，池埂高半尺左右，從灘涂的地勢由高而低逐個挖低，每層之間保持三寸左右落差。
上下池間開有池門，納潮排淡，底池下筑坨臺，用來儲鹽。
津交鹽場這個地方，白日日照時間長，常年日光充足，降雨大多集中在夏季，雨季并不長，尤其適合曬鹽。
當天晚上，漫漲而起的海水就順著引水溝，覆蓋了灘涂上全部的鹽田。待到第二日退潮，留在各個池內的海水還有接近腳面的薄薄一層。
專門安排了力氣大的青壯，將使用木質短把如同松土耙田一般，將池內鹽泥翻起，攤開在陽光下暴曬，待水分逐漸蒸干，便漸漸剩下富集了鹽分的大量松軟鹽泥。
這般效率，比起讓鹽工們在海灘邊不斷彎腰篩選，來得又快又省力。
曬好的鹽泥，由鹽工送去用火山巖砌成的濾池過濾，池中墊著竹片和席子，鹽工們用腳密密踩實，濾出的鹽水順著溝渠，自動流入另一側的蓄鹵池。
有經驗的老鹽工，拿著蓮子測試鹵水的濃度，若蓮子漂浮就表示鹵水“已熟”。
按照舊鹽法，需要用大鍋灶，將這些鹵水反復煎煮，需要耗費大量鹽工運輸木柴，同時背著大桶大桶的鹵水，在鹵池和灶火之間不斷往返。
便是如此巨大的負重，壓彎了每個鹽工的脊椎，即便一年到頭不斷搬運，每一鍋煎煮出來的鹽晶依然很少。
現在將煮鹽改為曬鹽，不再需要灶臺和生火，鹵水可以從挖好的引水溝，自己流到曬鹽田里，再也不需要鹽工們辛苦地搬來搬去。
曬鹽的時長，基本由日光決定，眼下天氣還冷，氣溫不高，如果光靠太陽曬，需要兩天左右，才能達到鹽泥最高含鹽量。
喻行舟反復看著蕭青冥臨行前給他的制法冊子，里面提及了好幾個建議，其中正好有一項，可以利用風力，進一步加大效率。
“那是什么東西”
那些老鹽工們，滿臉驚疑地看著一架巨大的“八篷風車”，在灘涂前豎起，十來個青壯用粗壯拉著風車，深深往地下打樁，將風車牢牢固定在海邊。
風車大約有四五米高，呈八邊形，像一個大籠子，每一面都有厚實的紙張糊在木架上，用來引風，中間的木架安裝有水車，可以往鹽田引水。
陣陣猛烈的海風刮掠而過，風車漸漸轉動起來，扇面如同一張張鼓起的帆，不用等待海水緩慢漲潮，而是利用強大的風力，帶動水車提水納潮，不到片刻，就能把一個鹽池蓄滿。
同時，集中的風力還能加快蒸發速度，在氣溫較低時，也能快速曬出鹽晶。
從挖鹽田開始，到造好風車，正式開始納潮曬鹽，一共只花了五天半的時間。