張騫自然是沒聽說過的。
什么榨油，這年頭能弄點豬肉日曬、烘烤或是熬制后，收集凍油成脂膏，便能在用飯時抿上一口葷油味兒了。
膏油煮肉，亦或是在燒烤刷上薄薄一層，已然算是張騫眼中絕對可口的美食。
此時，衛無憂突然提了榨取植物油，張騫雖然聞所未聞，但卻很清楚一點
衛家小友十分會吃，他能拿出來說道的東西，必然了得。
想到這里，張騫站直了身子，探手取下頭頂的麥秸草帽，煽弄兩抹涼風，拔腿從田埂間出來“仔細跟伯父說說，你那個什么植物油”
春末夏初的晴日，陽光耀眼的讓人睜不開眼，張騫說完話，正巧走到衛無憂身邊，順手就將那頂寬檐卻破破爛爛的麥秸帽扣在他頭上。
大帽子順著小腦袋一滑，“吧嗒”遮住了衛無憂的雙眼。
小仙童這會兒變成了小牧童，一邊雙手扶著帽檐向后撥弄，一邊仰著頭解釋“方才伯父也說啦，胡麻出油量很大，對吧。”
張騫點頭“正是，可這東西中看不中用啊。”
他也曾嘗過，壓根入不得口。
衛無憂嘿嘿一笑“那是因為伯父少了幾道工序，沒有過掉里頭的雜質。”
所謂榨油，必得從炒干開始。
而西漢時期，菜肴的主要做法便是煮、蒸、烤、煎四類，因為沒有植物油，他們的煎甚至也是干煎或水煎，更加不會有炒菜的概念了。
為了讓張騫更好地理解“炒”的概念，衛無憂打算親自動手。
今年不過五歲的衛四小公子挽起袖子，招呼張騫“伯父，還有胡麻嗎”
張騫亮出懷中的布兜“噥，這是后頭菜園子要種下的胡麻種子，陛下離宮還要了些去，其余的已經轉交少府，分發給皇家苑囿種植了。”
小布兜沉甸甸的，這些量倒也足夠演示用了。
衛無憂小朋友自信滿滿，覺得自己一個曾經深諳古法壓榨的美食u主，炒芝麻這點小事不在話下。
遂揮揮肉手，招呼道“伯父，我們去灶火邊。”
長相頂可愛的小公子背著大草帽，前路都看不清楚，還要雙手拖著張騫裝芝麻的小布兜往前走。這氣喘吁吁的萌態，與說話的氣勢截然相反，逗得張騫忍不住笑起來。
不等他這位小友反駁，張子文便一手撈過小布兜，一手相攜衛無憂，配合著小短腿的步伐慢悠悠往自家灶爐去。
這一回，衛無憂顯然高估了自己的廚藝水平。
小小的身板立在案幾之上，勉強才能夠到灶臺。他雙手操著鐵制的大鏟子，有些吃力地解釋道“伯父請看，像這樣炒干胡麻種子，可以去除其中多余的水分。這里頭也大有學問呢，須得掌握好火候，夾生或是過熟，都會造成胡麻出油少，對后續榨油影響很大。”
張騫聽得十分認真，眼神還得時刻在衛無憂與鍋灶之間來回轉換，生怕一個不小心，小蘿卜丁再弄傷了自個兒。
衛無憂越炒越來勁兒。
張子文就這么望著鍋中的胡麻好半晌，道“賢侄這處的胡麻好像焦了，那一處還是生的。”