“那我明天不出海了,命要緊。”
輪到海珠,她遞過一角碎銀子,說“一條魔鬼魚,六只海魚,還有昨晚的十二條海魚。”
“噢,是你啊,魚獲就這一點”
“嗯,只撒網沒下海,主要是帶我三叔出海,讓他練練膽子。”海珠看他在稅本上記下賬,她轉身往船上走。
冬珠和風平都上船了,海珠見兩人的頭發是濕的,她摸了一把,問“去河里游水了”
“嗯,姐,三叔說魔鬼魚不賣,我們自己吃”風平問。
“對,一半先鹵后燉,一半先炙后烤,這只魔鬼魚肥嫩,賣了可惜了。冬珠,你現在去紅石村喊娘跟平生,上次做魔鬼魚他們就沒嘗一口。”海珠湊到冬珠耳邊說“這是虎鯨今天送的,快去快回,回去了給你講怎么回事。”
冬珠跳下船跑了,碼頭上走來拉著木板車的人,海珠以為是齊老三來了,來人走到面前問“賣魚嗎收沒臭的死魚。”
海珠抬眼,立馬說有,“幾文錢一斤”
“一文一斤。”
“這么便宜”隔壁船上的人問。
“對,我買回去曬咸魚,你們先賣高價,賣不出去的可以再賣給我。”
海珠不想為一二十文錢扛著死魚滿街轉悠,她帶人去底倉的水缸撈魚,六條魚三十二斤多,到手三十二文錢。她上樓提著竹籃下來,尖頭鏟和剪刀放在上面,舊衣裳里包著燕窩放在籃子底。
杜小五往她提的籃子里看一眼,什么都沒說。
走到半路遇到齊老三,他還穿著那身衣裳,背上背過魔鬼魚,身上散發著魚腥氣。
“九貝食肆的掌柜跟家里去了,死活要買一半魔鬼魚走。”他跟海珠說。
“我回去看看。”
拐進巷子就聽到了家里的說話聲,李掌柜看人進來,說“海珠,這魚我幫你稱了,八九十斤,你一家也吃不完,不如賣我一半。”
“行是行,但這只比去年逮的那只肥,肉也厚,你給四百文一斤我就賣。”海珠把提籃遞給她三嬸,貝娘接過直接拎進屋。
“這魚死了至少有一個時辰了,不新鮮了,還跟去年一個價,三百文。”見海珠搖頭,他一咬牙,說“行行行,拿刀來,但凡再晚一個月,魔鬼魚出水交配繁殖了,漁民能撒網逮住,我就不買你的。”
“你們這做生意的都是這德行,明明有的賺,嘴里還非得嘀嘀咕咕挑揀一番。”齊阿奶拿刀出來,說“你砍還是我砍”
“我自己來砍。”李掌柜笑,“誰不想多賺點。”
剁掉帶毒的尾刺,魔鬼魚一分兩半,李掌柜買去重的那一半,五十一斤多了幾兩,按五十一斤算,一共二十兩又四錢銀。
“我先把魚拿走,明天讓伙計來送銀子。”
“好。”海珠不擔心他賴賬。
她舀來一瓢黃酒放凳子上,讓齊老三把鐵板、鐵架和鐵箱都搬去隔壁的院子,“今晚在隔壁做飯,風平,你先把火燒起來,多留點炭,我待會兒做鐵板烤魚。”
半邊魚先用水洗一遍,摘去內臟沖掉暗紅色的血塊,先用面搓去魚皮上的黏液,沖洗干凈后用棉布擦干。
海珠拿出來一個盆,她拿刀剖開魚肉,一剖兩半放在木盆里,倒上黃酒細細揉搓入味,魚皮上也切花刀,黃酒揉進魚肉里,撒上鹽和姜再腌出魚血。
天色暗了下去,巷子里出現冬珠的說話聲,她走到門口看一眼,先讓她娘和于來順去隔壁。
“于叔回來了昨天回來的”海珠高聲問。
“今天下午到的,又讓你忙活了。”
“我們自己也要吃飯的,就是多添三雙筷子,于叔你先去隔壁,人都在那邊。”