直接曬出來的海鹽，當然不可能是食品級的，最多也就算是個工業原料而已。
簡單來說，就是工業鹽。
未來海鹽一年下來幾千萬噸，只有少部分才會精制成食用鹽，其他的大部分都成為了工業原料——就像李元嘉現在看到海鹽一樣，雖然不是特別的臟，但是黃不拉幾的還有些地方泛黑，明顯是摻雜了許多的雜質。
而且這些雜質，只是你能看到的而已。
即便是經過反復過濾，去除了這些海鹽之中的不溶性雜質之后，其實還有氯化鈣、氯化鎂等雜質，混在大量的氯化鈉之中。比如說海水之所以在咸之外還讓人覺得苦，其實就是氯化鎂的功勞了。
其實如果只是有些苦的話也就罷了，關鍵是除了味道不好，這些海鹽還有毒！稍微吃一點或許還沒事兒，但是吃多了的話……
“所以說，古人活不長是有道理的啊！”
沉吟了許久之后，李元嘉低低的一聲長嘆，忍不住想起了一個曾經覺得很無稽，但是現在卻覺得很靠譜的說法——古代政權實行食鹽專賣，除了賺錢之外，還有保護普通百姓的作用。
因為無論海鹽還是礦鹽，雜質都太多了。
尤其是那些有毒的重金屬雜質，在沒有什么好辦法去除干凈之前，如果普通人好不節制的吃鹽，恐怕還真不如少吃一點的好。所有李元嘉上輩子曾經看過一種說法，那就是食鹽專賣制度雖然推高了鹽價，但是也保護了百姓們的健康……
是真是假暫且不提，但是眼前這些海鹽難住了李元嘉確實是事實。
反正在書房里面轉了幾圈之后，李元嘉始終回憶不太起來，最終只能吩咐春煙從外面關上了書房的大門，并且囑咐她任何人不得入內之后，自己來到了書房最里面的那一排書架前面。
運氣不錯，一分鐘后李元嘉就找到了自己想要的東西。
一本很多年前他寫的書……看到書上的文字時，李元嘉下意識的愣了好一會兒，忍不住回憶起了當年自己好不容易造出了柳枝炭筆，并且用粗陋的炭筆急急忙忙在同樣粗陋的白紙上寫下這些文字的情形。
那個時候，他的很多記憶還很清晰。
比如說那些醫學知識，還有自己曾經學過的數理化知識，所有能夠想起來的部分，都被李元嘉用各種唐人看不懂的符號給記錄了下來。
其實那一年，李元嘉還曾經記錄了另外四本書。
只不過那些書上記錄的不是科學知識，而是他曾經讀過、背過的詩詞，如果拿出去可以讓他瞬間成就詩皇詩圣的那種。只不過洋洋灑灑數萬字的詩集，在寫完最后一個字的那天，被李元嘉咬著牙付之一炬了。
直到現在，一想起來他還心疼呢……
翻開手中這本記憶中的高中化學書，李元嘉仔仔細細的一頁一頁看著，尋找著自己想要拼命回憶起來的東西。
海水中的雜質，種類太多了。
但是如果概括起來無非就是兩種，一個是可溶性的雜質，一個是不可溶的雜質。
那些不可溶的雜質最好辦，把這些海鹽溶解在水中，然后過濾就能解決問題……粗大的可以用紗布，比較細小的可以用王普他們做出的濾紙，多花點時間和工序總是能解決的。
但是可溶性雜質的話，就有些麻煩了。
拼命的回憶，李元嘉能想到的就是氯化鎂和氯化鈣這兩種，好像還有什么鋇什么的……但是很可惜，具體的是一點也記不清了。
好在翻看了一會兒之后，李元嘉終于找到了去掉氯化鎂和氯化鈣的方法——氫氧化鈉可以干掉氯化鎂，而碳酸鈉可以干掉氯化鈣。