至于最惡心的就是豬大腸，那味道太難聞了，徐前差點吐出來。
新人都是這樣，想當年自己第一次處理豬大腸時，難受了好久。
“豬大腸味道最為特殊，清洗千萬別用水，用水是無法清洗干凈的。”陸晨將豬大腸清理掉里面的糞便后說道。
“不用水那用什么？”徐前有些傻眼了，洗菜什么都用水，他實在想不出其他清洗的辦法。
“用面粉，記住，這里面不能添加一丁點的水。”陸晨笑著將面粉舀了一大勺在盆子里，然后將豬大腸放在里面用手揉搓著。
居然用面粉！！徐前感覺三觀碎裂，然后重建。
將豬大腸用面粉揉搓了幾次，拿起來聞了聞，沒有任何異味陸晨才用水沖洗。
接下來將鍋中放水，放入洗凈的大腸，再放入料酒、姜片，為了去除大腸上的腥味。
煮至沸騰，取出大腸；
鍋中重新放水，加姜片料酒，再將大腸放如鍋中，將大腸煮軟涼后切小塊。
陸晨轉過頭來處理豬心，將豬心外面的面粉清洗干凈后，再把豬心內部的淤血清洗干凈，去掉里面的白筋的雜質。
然后將豬心剖開，把血管都劃通后，取出血塊，再用清水洗凈即可。
內臟都處理完畢后，就是調味料了，其中主打是花椒和辣椒，上次找到烈火果（辣椒）后，陸晨專門買了許多，然后晾曬了許多。
除此之外還試著做了點泡椒，買了個小壇子，將烈火果洗干凈，用針扎上孔洞，晾干后放進去壇子，再倒入鹽和酒。
可惜酒度數太低，為此陸晨只是做了一些。
做肝腰合炒，泡椒是必須的，所以陸晨打開壇子，就聞到一股特別熟悉的酸爽氣味。
哈哈，泡椒成了！
用筷子夾了一根嘗了嘗，酸爽無比，味道好極了。
“師傅，為什么這烈火果味道那么酸？”旁邊的徐前問道。
“這叫泡椒，來嘗嘗味道。”陸晨夾了一根泡椒給他，徐前咬了一口，立即被辣的吐舌頭。泡椒那酸爽的味道讓他眼前一亮，這味道太特殊了，如果給他一碗泡椒，他能吃下一大碗飯。
“好吃！”徐前吃下泡椒，辣的直流眼淚，可是還是忍不住豎起大拇指。
“味道還不錯，可惜酒差了一些。”陸晨遺憾的說道，想當年自己有錢任性，搞了些茅臺來做泡菜，那泡菜味道里蘊含著特別的香味，美味之極，
“這酒還不錯啊！”徐前抓了抓腦袋，不明白為什么陸晨說酒差。
自從陸晨喜歡用酒當調味料，徐記小店都是買的百花釀，昔日胖兒為了搞到靈草百章就是用這百花釀去賄賂藏經閣的看門老頭，這酒可是太一城出了名的好酒，當然只是相對普通人而言。
即便是修真界，釀酒的人也極少，很多酒方都失傳了。
等有時間找點材料釀點酒，酒可是好東西，增加的幸福值肯定超多。
把心收回來，陸晨看了看眼前的食材，他決定做一次豬雜全宴，蔥爆豬心，辣子肥腸，肝腰合炒！