薄荷枇杷飲是許黟給新冷飲取的名字,雖然是冷飲，但在夏天里喝上一杯，對解渴消暑、清肺潤喉都有不錯的效果。
所以，許黟猶豫著要不要將這“薄荷枇杷飲”當做一種藥膳飲料。
在一千多年前出現“藥膳”這個詞之后,關于藥膳方面的內容和食療的方子隨著時間推移越來越豐富。明清之前,就有黃帝雜食飲忌食方之類有名的醫書，后來在名醫孫思邈著寫出備用千金要方后,更是把食療這一門學科加以完善跟補充。注1
后代人里,專注這一門學科的也在一步步地改善添加，還搭配出更適用于新時代的藥膳食方。
由于藥膳不單單起到治病的效果，它同樣能強身防病。時下的權貴、大戶人家,對藥膳也是相當的信賴與推崇。
好些人家，還會請大夫去家量身定制好的食療方子,便是想身體康健，長命百歲。
至于冷飲的話，在一千年前的北宋,就深受時人的喜歡了。他們把這個稱作為“涼水”，其實更像是“果汁”類的飲品。像開封府那邊,就時興“甘草冰雪涼水”“荔枝膏”等。注2
還有養生的“熟水”，一開始只是把水燒開了才喝，說是能養生健體，后面就開始加入各種養生的材料。用煎、泡等方式，煎、泡出香味和藥效。例如許黟喝的薄荷白菊茶，就是屬于“熟水”的一類。
這么看來,這“薄荷枇杷飲”還是屬于養生涼水了。
許黟笑了笑，把它歸類到養生冷湯里面，夏日可喝涼,冬日可用熱水煎、泡。
確定下來后，許黟繼續完善食方，把薄荷、枇杷肉的劑量都確定清楚。
再寫出幾個衍生的方子，譬如喉嚨有濕痰，可以加入陳皮、金銀花。先用熱水泡開，過濾出來后放涼，用冰水冰鎮之后，放入搗碎的薄荷葉，和糖漬好的枇杷肉。
熱湯就簡單一些，用水煮開，依次加入金銀花、陳皮、薄荷，最后關火加兩勺糖漬枇杷，等溫度適宜就可以喝了。
最近他書寫多起來，落筆時行云流水，一氣呵成，灑灑洋洋地寫了好幾張紙才停下來。
一陣輸出，讓許黟神清氣爽，趁著天色還早，他換上窄袖袍衫，背上竹筐出門來到一家經常光顧的醫館。
醫館里的學童都認得他了，笑呵呵地過來詢問他想買什么。
“許大夫，可是買之前的老樣”
許黟搖頭，問他“館里硝石還有多少，我全要了。”
學童翻看醫館里的庫存賬目，微微張嘴，對著許黟說道“醫館里如今還有一百二十六斤硝石呢，這數量可不少哩。許大夫，你確定可都要”
許黟點頭“嗯”了一聲，說，“都要的，你幫我算算多少錢，我取給你。”
“好說，且等我一會。”學童連忙說。
硝石的用量不大，素日里賣不出多少。這批硝石還是前年冬天進的貨，都一年半的時間了，也賣不出多少。許黟想要，正好合了醫館的意，學童還不用繼續打理，也不去想買這么多硝石，用去做什么。
他不問，許黟也不用編什么借口。
等了一炷香的時間，學童從后門里拖進來一麻袋硝石，上了秤一看，果然是一百二十六斤。
付完錢，許黟將硝石裝到竹筐里，步履飛快的回家。
到家里他就把硝石倒出來，用木錘子把它們敲碎成小塊，再用惠夷槽將它們碾成細粉狀。這樣硝石能更容易溶解于水里，加快發揮的速度。
碾成粉末，許黟去挑了兩桶井水，剛從井底挑上來的水是最適合不過的，摸著冰冰涼涼的透心涼爽。
他把井水倒進陶罐里，依舊按照之前的方式，順指針地搗鼓融化。等待全部融化之后，就把小陶罐放進去，等硝石發揮作用。
井水漸漸變得冰寒，摸著寒氣襲人的時候，許黟眼疾手快地把小陶罐拿出來，倒出一部分冰水到提前準備好的罐子里。
隨著許黟住的時間越久，家里的陶罐是越來越多了。
新的陶罐還是前幾日，在屋頂竣工之后，許黟覺得家中陶罐還是太少了買回來的。
大部分買回來的陶罐都不是用來正經裝食物，而是拿來裝曬干的藥材。
好的陶罐裝藥材，要比用麻袋更加的合適。儲存的時間長，不容易變質破壞藥性，對他來講，陶罐的價格就不值得一提了。
剩下的一半冰水繼續冰鎮在硝石水里面，這樣等待一兩個時辰，就可以結出冰來。
許黟提著籃子到院子里，采摘了半籃子薄荷，去到灶房里泡洗干凈。再用藥臼搗碎之后，擠出汁水到冰水里面，剩下的渣也不浪費，用少量的冰水繼續攪拌，再過濾出來，把每一片薄荷葉利用到極致。
接著，就可以加其他東西了。
許黟想著天氣炎熱，古人又不能像現代人一樣穿短袖短褲，整天穿著長衫長袍容易中暑，又加入白菊、干山楂片。