到時候，棉田也可放開管控，山東與江南農民可以敞開了種棉——山東棉最優質，浙江棉次之。
白師厚看啥都稀奇，指著湖邊成片的船屋問：“那些漁民平時都住在湖里？”
范成大笑道：“都是漁戶，江南更多。”
白師厚雖然出自武將之家，自己也從小練習武藝，卻是個妥妥的士子：“那些漁戶如何繳納賦稅？”
李祖洽說：“前宋的漁課亂得很，大明現在編為保甲，統收漁鹽課。洪澤這邊的漁民，其實數量比以前更少了。前宋末年，一些漁戶投靠宋江作亂，一些投靠方閣老（方孟卿）做了官兵，一些投靠鹽梟跟方閣老作對。”
北宋對漁民的稅收較輕，但操作起來卻讓漁民活不下去。
尤其是宋徽宗年間，官府通過買撲的形式，把大片水域承包給豪強。然后豪強就霸占水域，對那里的漁民瘋狂盤剝。同時，官府還向漁民違規收取雜稅，比如梁山泊的漁民就大量投靠宋江，已經到了不造反就得死的地步。
李祖洽微笑道：“如今圣天子在朝，就連漁戶子弟，也可參加科舉。因為賦稅減輕，還真有漁家子去讀村塾的，淮陰縣便出了一個漁家秀才。放榜之后，洪澤各處湖泊的漁民，紛紛開船去他家提親，當時萬舟匯聚蔚為奇觀。”
“貧如漁家子也能中秀才，想來是天生的讀書種子。”陸游不由贊嘆。
李祖洽笑道：“這個漁家子秀才，去年已經結婚，做了一個養魚戶的女婿。”
“倒是不缺錢讀書了。”范成大說道。
宋朝的很多產業都在爆發式發展，其中之一便有水產養殖。
販賣魚苗有一種專門的魚桶，用竹子編造而成，內糊漆紙。每天換水好幾次，防止魚苗缺氧而死，還要時不時停下來攪動，可以把魚苗運到很遠的地方售賣。
能做魚苗養殖的生意，肯定是大地主，擁有自己的魚苗塘。
宋朝的近海捕撈行業，同樣是爆發式發展。
閩浙沿海的魚汛季節，漁民紛紛出海捕撈，漁船甚至多達百萬艘——這種近海捕撈的繁榮局面，歷史上在南宋初年日漸衰敗。因為大量船戶被強征為水軍，在抗金時死了一批又一批。繼而海盜四起，漁民變成匪寇互相攻殺，甚至跑去劫掠沿海鄉村，最終遭到南宋官兵的圍剿。
這個時空的淮南、浙江、福建沿海，近海捕撈業不但沒有遭到重創，反而還在繼續繁榮發展。
而且，捕撈區域越來越大，距離海岸越來越遠，捕魚船的噸位也不斷提升。
產業鏈變得更加豐富。
比如副產品膠鰾，是制作弓弩的必須材料，現在價錢已變得更低了，沿海地區有很多熬制膠鰾的作坊。
而且由于食鹽專賣，各食鹽產地都劃定了專屬售賣區。而近海捕撈業發達的區域，又恰好是海鹽產地，于是就瘋狂用鹽腌制咸魚，給你整出一斤咸魚半斤鹽的奇景賣去外地。
這種變相販賣私鹽的做法，遭到其他產鹽區官員的強烈抵制。
于是，跨省售賣咸魚，會被沿途鈔關課以重稅。
李祖洽介紹起淮南的漁業和鹽業，用開玩笑的語氣說：“淮東各縣的大明百姓，魚便宜，鹽也便宜，家家戶戶都吃得起咸魚。便那小康之家，也能一天三頓吃上咸魚肉，估計是整個大明吃肉最多的地方。可惜不能往外運，僅是運出淮南的過稅，就比本地的咸魚價錢還高。”
“這稅收得有點重啊。”綦歧庵感慨。
李祖洽笑道：“一點都不重。那些跨省賣咸魚的，賣的哪里是魚？根本看不出魚樣子，一斤魚能抖出大半斤鹽來。你們山東也有這種商賈，就想著鉆《大明律》的空子。”
幾人在洪澤湖上瞎扯一通，李祖洽又帶他們去漣水登臨海岱樓。
一個月之后，繼續南下，隊伍再次壯大。
當朝首相李含章的族侄李祖洽，居然也暫時不去參加科舉了，帶著隨從跟他們南下游（出）學（海）。
六個官二代，全部瞞著家人，不顧海上危險跑去作死。
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