銅鍋涮肉有一股甜甜的問道，非常好吃。
而且，老爺一家吃的水，是從玉泉山用蒸汽卡車每天運來的。這里的泉水，不論是做菜、做湯、泡茶，甚至白開水，都非常好喝。
這次專列單獨有一節罐罐車廂，就是裝的玉泉山的水。
自己帶水，一個為了安全。另一個就是這個天下第一泉的水，真是太好喝了。小娘皮現在泡茶，已經非玉泉山的水不用了。
這個火鍋的不同之處，就在于在火鍋涮食物的環形鍋體中間，還有一塊直徑十五公分的環形鐵板。可以用來煎炸各種食材。
在涮火鍋的同時，還可以做烤肉吃。等于是烤涮一體鍋。侍女們用超長的木筷子為老爺和夫人們做各種鐵盤吃食。
“老爺，還是口外的羊肉好吃啊。這種烏珠穆沁羊羔肉，真是入口就化啊。一點膻味沒有，蘸著草原上的韭菜花醬來吃，真是太鮮美了。”林月如高興的說道。
梅香則在品嘗拔絲奶豆腐，陳曦正在品嘗扒駝掌，小娘皮則在吃一塊肚包肉。楊凡則在吃燒麥和蒙古血腸。
楊凡看著她們吃的鼻尖都冒汗了，一瓶汾酒也喝的差不多了。
“確實那里的羊好吃，清水煮熟，蘸著韭菜花醬吃就可以。用任何的調料都反倒影響了鮮美的味道。”楊凡贊同道。
楊凡心想，下午就到歸化城了，到了那里，車上還要上來一位老婆。
楊凡已經提前讓小娘皮安排，把在興禾書院女子學院，讀了兩年書的黃金家族的小公主送回了順義王府。
楊凡這一次去西北，決定帶著她一塊去。先把她安置在歸化城，居住在順義王府她自己的庭院里。
楊凡會在打服了瓦剌人之后，在金山，會盟天下的所有蒙古人。正式迎娶這位順義王的公主，黃家家族血統高貴的嫡女。
她會上車來拜見楊凡和夫人。作為地主，迎接楊凡進入歸化城順義王府。然后，楊凡一家會入住順義王府一段時間。
楊凡會在歸化城待一個星期左右。因為這里是他的綏遠都司所在地。很多公務要處理。而且還要和搭班子的巡撫張五典，布政使劉鴻訓（兼任駐臧大臣）、提刑按察使楊嗣昌等人會面。
畢竟，他作為一省大員，連同僚都沒見過，怎么可以呢。綏遠行省都成立一年多了，他還沒去上任呢。在拖下去，估計御史都要彈劾了。
除了處理公務，還有兩件大事要處理。
一件事是大師就要入臧了。楊凡打算親自送他到西寧城。
入臧可不是簡單的事情。楊凡把漠南的五千多喇嘛都集中起來，軍訓了六個月。一人發一把淘汰的火門槍，一直長矛、蒙古角弓、以及腰刀和鎖子甲。
今后漠南可以就沒有喇嘛了。都被打包帶走跟大師去了雪區。
這些僧兵作為大師的近衛兵團。然后還有閻應元的烏斯藏軍四萬人。
這些兵力足夠他們打敗，現在雪區的統治者---臧巴王朝。
臧巴政權，（1565-1642）又稱臧巴王朝。藏巴王朝是西臧歷史上最后一個世俗貴族的統治政權。
他們需要至少二十萬頭牦牛，沿途運輸補給物資。西寧已經在一年內囤積了海量的物資，用于支持這次進臧。
過了格爾木，蒸汽卡車就走不了了。因為海拔太高，水的沸點太低，蒸汽不足，壓力不夠，蒸汽機在雪區根本用不了。只要海拔過了四千米，就徹底完犢子了。
所以，沒有內燃機的情況下，蒸汽汽車根本跑不了青臧的公路。
西寧之所以交通方便，也是靠著蒸汽船的水運。從臨河城下火車，從黃河做火輪船逆流而上，過了蘭州，轉入湟水，就能直接抵達西寧城。
西寧海拔不算高，還可以。但是再往前走就不行了。高原反應撓一下就上來了。