好在苦盡甘來,好日子還在后頭……
1月5日,星期二,給佟旺送魚的日子。
在接上靜瑩以后,小兩口得知了高大山和張葉火速領證的消息,誤打誤撞,這倆人也算是有了一個好的結果。
今天有線系上午、下午各有一門專業課考試,時間比較寬松。
唐植桐在送下兩個妹妹后,慢悠悠的繞到了鐘鼓樓。
雖然時間寬裕,但大冷天的,唐植桐不想中午特意再往這邊跑一趟,打算一大早把魚給佟旺扔院子里,反正魚是冰凍的,現在氣溫也在零度以下,壓根就不會化凍。
由于今天來的早,佟旺的“別院”里一個人都無,唐植桐將麻袋“扔”進院子,蹬上自行車開溜。
欠賬不過年,唐植桐這回扔進去一百斤,再來這么兩回,能趕在小年前跟老佟把賬平了。
明兒就是臘八,臘八對地道的四九城居民來講,是一個非常重要的節日。
臘八這一天,必定喝臘八粥。
老四九城人對粥是很講究的,只有用生米和水直接熬制出來的,才稱之為粥。
如果有人說今兒喝稀飯,那就是用剩米飯兌水煮的,比較寡淡,不黏糊。
如果單說今兒喝粥,就是特指白米粥,像什么小米粥、棒子面粥都是從這衍生出來的。
無論哪種粥,如果里面加了綠豆就稱之為綠豆粥,加了山藥就成了山藥粥,熬的時候蓋上張荷葉就成了荷葉粥。
若是加上一些豆子、干果啥的熬一鍋,就成了臘八粥。
四九城自古以來就是吃雜糧的習慣,不是因為窮,因為不僅窮人吃,富人也吃。
唐植桐估摸著,可能是因為以前醫療水平低,古人為了養生才這么做,畢竟自古以來就有五谷雜糧養人的說法。
這幾年,四九城城里的醫療水平上來了,人口死亡率降低,預期壽命大大增加。
再加上外地的大力支援,四九城里出現了不少以吃細糧為主的人家。
即便如此,臘八節還是要普遍喝臘八粥的。
臘八粥的各種配料基本都是粗糧,不過這里面的搭配可以湊合,也可以非常講究。
臘八粥是因為要在臘八這一天喝這種粥而得名,并非里面只有八樣。
老四九城的地道做法是十八樣原料,分別是大米、江米、黃米、小米、菱角米、紅豆、栗子、紅棗、桂圓、蓮子、花生、葵花籽、松子、榛子、核桃仁、桂花、冰糖等精心熬制而成。
據說這十八種原料,象征十八羅漢,吃下肚能保佑一家人在新的一年里平平安安,無病無災。