燜煮沒一會，一大鍋酸梅湯便出鍋了。
“聞著怎么樣”宋墨玉把酸梅湯倒進白瓷盆里放涼，順嘴問了一句。可惜七月桂花還沒有開，不然放些桂花進去，層次感會更好。
眼前的酸梅湯冒著熱氣，色澤暗紅濃郁，讓人忍不住想象，如果它放涼冰鎮過后，喝下去會是怎么樣一番酣暢淋漓。
紀嫣的眼睛亮晶晶的“剛才我以為你在熬中藥呢。現在聞著確實有梅子的酸味，冰糖的甜味。”
得到娘親的認可，宋墨玉心里也美滋滋的“稍微放一會把熱氣散散，等會我放到木桶里吊到井里去。冰冰涼涼的時候最好喝。晚飯前就能喝上。到時候娘就邊喝酸梅湯，邊看我給你做雞樅菌燉雞湯，好不好”
宋墨玉的母親在她很小的時候就病逝了。宋墨玉已經記不大清母親的樣子。但她想，如果母親在，她一定也會和母親這般說話甚至撒嬌吧。
“好。”紀嫣輕聲應著，拿著手帕給女兒擦了擦額頭的汗。
轉而她又說“本來有些話娘是不想說的，怕你不高興。但你現在這么懂事，娘還是想跟你說。”
宋墨玉立馬不樂了，嚴肅起來“好，您說。”
“你這孩子自小脾氣古怪，朋友少。手帕交更是只有小如霜一個。之前你故意冷落她，我還見到她在樹下偷偷流淚。這回她聽說你出了事，回來后也是第一時間帶東西來看望你。她這孩子是真的不錯，待你也是真心實意的。有個待你真心的朋友，是很不易的。一定要珍惜。別人待你三分好，不求你三分回報，但你也別叫小如霜真傷了心。我那里還有一副顏大家的書帖，你到時候給她送雞湯，一并送過去吧。”紀嫣很少說這么長的一段話，想必是不知道在心里憋了多久。
宋墨玉認真聽著，直到紀嫣說完后馬上點頭“好，娘我知道啦。我以后肯定不會再讓真心為我好的人傷心，反而讓虛情假意的人得意了。”
紀嫣看女兒似乎是真的聽進去了，心里略微放心。在外頭坐了這么久，她也累了，便又回房休息去了。
宋墨玉把酸梅湯吊進井里。轉頭就拿著菜刀和一個菜碗走向了豬圈。
宋飛鴻在肉攤前面正和客人聊天呢，忽然聽到有人說“老宋，那是不是你閨女啊”
宋飛鴻聞聲回頭，就發現他的寶貝閨女拎著菜刀氣勢洶洶地從那邊的遠門走過來。然后以迅雷不及掩耳之勢把豬圈里的蘆花雞抓了出來。
隨著幾聲慘烈的雞叫，雞毛滿天飛，雞血先是噴薄而出繼而一點一點落在了菜碗里。
“你閨女這殺雞的手法好熟練。”客人驚奇。都說宋墨玉不像屠夫的閨女，啥家事都不會干，沒想到今天遠遠一見，好家伙，伸手就給雞脖子來一刀，再摳一摳放血，要多利落有多利落。
宋飛鴻內心“好家伙。我家阿玉的廚神師父，不止教做菜，還教殺雞呢”
宋墨玉提著殺好的雞回了廚房，在廚房門口把死雞丟進盛了滾水的木桶里。如此燙了兩遍后才開始修雞毛。
如何處理各種各樣的食材是一個廚子的基本功。殺雞殺鴨殺鵝對宋墨玉來說都是小意思。畢竟她們宋家好食的招牌主菜，很多都跟這三種肉有關。一年里頭死在酒樓后廚的雞鴨鵝沒有上萬也有大幾千了。
她熟練地把內臟掏出放到一個碗里，干凈的雞肉沖洗過后剁成小塊。雞樅菌則被她撕成了條。