譚掌柜多年來為了經商,走南闖北，自認為嘗了不少天下美食，但是像毛血旺這般鮮香麻辣于一身的吃食還是少見,比生辰宴那日的水煮魚滋味還要豐富。
他以前游歷過西南，還記得那里的百姓多喜愛吃毛肚等玩意兒,今日這一口，瞬間勾起了他對往事的回憶，那時多么年輕氣盛，敢闖敢為。
就像這毛肚一樣,吃著脆爽,吃著過癮
這白白的黃喉脆感比毛肚還強,薄薄一片，咯吱作響，但又不會嚼不爛。
還有那鴨血極其嫩滑，其本身味道十分清淡，但是浸染了麻辣的湯底,鮮辣開胃，真是絕配。
楊氏道“譚掌柜,快嘗嘗這鱔魚，好嫩。”
鱔魚片切成小塊,已經半卷起來,表面光滑油亮,肉質鮮嫩，就連那細細的骨頭都恨不得嚼爛一起咽下去。
譚掌柜依言夾了一筷子,嘆道“妙哉”
楊氏是能吃辣的，譚掌柜口味重，饒是如此,但這毛血旺才吃了不到一半，二人臉上都泛起一層薄紅。
譚掌柜多虧了有他那八字胡，稍微遮掩了一下通紅的嘴角，不至于顯得太狼狽。
他輕聲斯哈著，又撈起底下的青菜，那青菜還是嫩綠的顏色，就像是專門為被辣到的食客解辣的。
果然，青嫩爽口。
“溫娘子，這毛血旺應當配米飯，就這湯底泡飯我都能吃兩大碗。”譚掌柜笑道。
溫仲夏道“有米飯，您要的話，我去盛來。”
“今日就算了，我還要留著肚子吃這重慶小面。”譚掌柜連連擺手，他現在可沒年輕時候的飯量。
他習慣性先觀察小面，指著肉醬道“這肉醬是用香辣醬炒的吧，我聞著有辣醬的香味。”
“是的，我做的香辣醬不僅可以當做炒菜的底料，還能拌飯配面，”溫仲夏莞爾道，“就算拿個白饅頭，中間門一掰開，往里面厚厚抹上一層辣醬，也香得很呢。”
不說還好，她一說搞得他們不僅想要米飯，還想再來幾個大白饅頭了。
譚掌柜嘗了一筷子肉醬，看起來很細碎，但顆粒感十足，肥瘦相間門，醬香味頗為濃郁。
淡黃色的面條十分纖細，稍作攪拌，很快便被那肉醬以及湯底染成了醬褐色。湯底不多，幾乎全部裹在面條上，醇香味濃，香辣入味。
黃燦燦的小豌豆也有趣得很，清香綿軟，抿一抿便化了，回味有著絲絲甘甜。
譚掌柜和楊氏一口接一口地吃著面條，時不時再去撈一塊鴨血、毛肚，一時之間門顧不得說話，全然沉浸在美食之中。
他們倆享受得很，可苦了后面站著的管事和丫鬟，尤其是那管事站得近，聞得著，卻吃不到。
盡管表面神情保持鎮定，但不斷滾動的喉嚨出賣了他的心。
溫仲夏這邊有個小家伙也好不到哪里去，水靈靈的大眼睛盯著那毛血旺不帶轉的，滿眼的渴望都快溢了出來。
楊氏眼尖，笑著招手“哎喲差點忘了小冬兒，來，到大娘這兒來一起吃。”
“謝謝大娘，您是客人，阿姐說了要讓客人先吃好喝好，我不餓。”溫孟冬說著還抿了下口水。
“這孩子真懂事，不像我那孫兒，調皮搗蛋，三天不打上房揭瓦。”譚掌柜半是埋怨半是寵溺道。
溫仲夏微笑道“小孩子只是天性不同，我有時還希望我這弟弟再活潑些就好了。”
她愛憐地撫了撫溫孟冬的腦袋，從桌上抓了幾個小點心塞到他手里，讓他先回屋里看書去。
溫孟冬乖乖照做。
一碗重慶小面很快見底，連那最后上的麻婆豆腐都被兩人空口吃得七七八八。
譚掌柜滿足地放下筷子，幾乎想去松一松腰帶，到底是為了體面忍住了。
“譚掌柜，如何啊，這香辣醬的買賣可做得”楊氏比溫仲夏還直接，率先問了出口。
“能做，相當能做”
譚掌柜這話一出口，溫仲夏和徐袖對視一眼，眼底露出笑意。