夏令月嘆氣。
“算了吧,我又不想當匠師!”
夏野撇嘴,這個時代的機關術再厲害,能把戰斗機造出來?所以還是努力成為一位受人尊敬的大巫師吧!
“不求上進!”
夏令月屈指敲了一下夏野的額頭,就自己動手準備磨一些面粉出來,可是舀了一瓢后,突然愣住了,她發現自己剛才只顧關注石磨了,忽略了一個大問題:“這些麥子上的殼呢?”
“喏,那個叫石碾,就是用來給谷物退殼的!”
夏野懶得炫耀,這東西實在沒什么技術含量,農村長大的孩子誰沒見過呀!
幾塊石頭堆砌的臺子,上面有一個半徑一米多的石盤,中間打孔,豎放著一根木樁。
一個圓柱型的石磙,放在石盤上,在通過幾根木頭做成的框架固定,使其滾動時不會掉下來。
“谷物碾過之后,再用簸箕迎風一掂,基本上就去殼了,如果有牲口拉磨,可以省很多力氣!”
夏野用陶罐盛了一些面,澆上水,揉成了面團,在靜置醒面的時候,他去后面的菜地里拔了幾棵嫩蔥。
“這是要做什么?”
當夏野開始做飯的時候,夏令月立刻跑了過來,她實在好奇死了。
“烙蔥花餅!”
夏野晃了晃一根打磨光滑的木頭:“這個叫搟面杖,用它把面團搟成半個指甲厚的面餅,然后刷上油,不用太多了!”
“嗯嗯!”
夏令月忙不迭的點頭,這種黃色粘稠的東西叫植物油,是弟弟用木頭制作出的一臺榨油機硬生生的從花生中擠出來的。
這種油,清香撲鼻,還有那臺結構并不復雜的榨油機,都是弟弟的發明。
想到這些,夏令月就有一種濃濃的自豪感,夏家雙廢?哼,自己應該是,可弟弟絕對不是,他是天才!
“當然,刷豬油也行,更香,不過吃多了容易上胖!”
夏野解釋,這個時代,根本沒有植物油這種概念,連貴人吃的一律都是動物脂肪熬制的油脂。
“刷好油,把用鹽拌過的碎蔥均勻倒上去,接著從底部開始,把面餅卷成一個條狀,然后兩頭對折到中間,用手掌輕輕一壓,再搟成薄面餅形狀。”
夏野示范。
木炭燒上,薄石板加熱,伸手試一下,等覺得烤手了,用豬鬃綁成的刷子在石板上刷一層油,接著把面餅放上。
滋拉!
原本白色的面餅,因為接觸了熱油,立刻變色,一股蔥香也隨之溢散了出來。
“哇,好香!”
夏令月忍不住吸了一大口氣。
面餅上刷油,接著翻轉再烙,如是幾次,便大功告成。
“出鍋咯!”
夏野吆喝著,用一把木鏟把金黃色的蔥油餅盛到了陶盤中:“嘗一嘗!”
夏令月撕下了一小塊,剛塞進嘴巴里,只是舌尖輕輕的一碰,一股餅香立刻在味蕾上爆開。
咔嚓!
牙齒輕咬,松脆的聲音,簡直宛如清泉流響,悅耳至極,不用吃,單是咀嚼,就是一種極品的享受了。
微咸的蔥花,烤至金黃,清香便溢進了面餅中,再配上原有的麥香,便是一種自然的味道,瞬間征服了味蕾!
夏令月閉上了眼睛。
大腦都在顫抖!
晴空湛藍、白云裊裊,麥穗在夏風的吹拂上,像金黃色的海浪,一波一波蕩漾。
“可惜了,要是有鐵板,會更好吃!”
夏野嘗了一小口,有些不滿意。