召集全省青年廚師里二十人的座談會開完，沒幾天馮正明他們接到通知。
省里安排的顧問團已經到齊，讓馮正明他們青年廚師去見一見。
雖然沒有明說顧問團是哪些老師傅
但馮正明通過陶景文和陳志衡還是有所了解。
這次顧問團的團長是崔老師傅，包括顏老師傅、聚賓園王老師傅、聚豐德蘇老師傅和泰豐樓孫老師傅，四位老師傅悉數被邀請為顧問。
顧問團里是這樣五位老師傅，讓泉城很多大師傅得知后都有些嫉妒馮正明他們。
很多已經在大酒樓里掌勺多年大師傅，也不曾說有機會讓這么五位泰斗級老師傅當顧問。
而且既然是顧問團，為了讓馮正明他們這次餐飲接待工作能做好，顧問團的五位老師傅一定會毫無保留向青年廚師們傳授技藝。
這是一個很多廚師都不敢想的學廚機會。
顧問團組建后，省里讓馮正明他們二十位青年廚師和顧問團見一面。
安排見面的地方，是接下來準備迎接各國來訪青年的大酒店。
同時，顧問團和馮正明他們青年廚師，也都被安排在酒店里住。
馮正明把鋪子里的事情認真交代一番，甚至他還私下里在爺爺家里，將把子肉的配方和制作流程教給了三師兄楊斌。
楊斌一開始還有些想要拒絕“配方我不用知道，我可以每天早上過來，幫老爺子一起做。”
馮爺爺笑呵呵說“小楊你不用拒絕，你和正明是師兄弟，你們現在生意上深度綁定在一起，這份把子肉配方，經過你們師父和正明的改良，早已經不再是以前馮家的配方，你學會沒有關系的。”
馮正明也說“對，三哥你不用客氣，爺爺都讓我在這次餐飲接待工作中去做把子肉，你學會了有什么關系。”
面對馮正明和馮爺爺的勸說，最終三師兄楊斌才跟馮正明學習做把子肉。
真的跟著學了，楊斌發現做把子肉并不復雜。
只是有幾個點必須要非常注意。
比如用的醬油是必須要事先煮開的。
肉必須要和豆腐、豆干、面筋這些分開燉煮。
五花肉必須要用蒲草綁上。
最后燉煮的時候，還需要在鹵湯的上面蓋上泡好的干荷葉。
而馮正明和師父的改良，在于五花肉是用糖色去上色，燉煮把子肉用的是大骨湯，鍋底還有大骨一起進行燉煮。
經過這些改良，讓馮家干飯鋪把子肉的肉味更濃郁，而且把子肉的鹵湯拌飯也更好吃。
還有關鍵調味上，馮正明的甜味中多加入了一些糖。
讓出來的鹵湯在回口時會有一點點甜頭。
正是這一點點的甜頭，讓馮家干飯鋪把子肉味道上更被人所喜歡。
楊斌仔細學習后，也是不禁感嘆“原來我們的把子肉之所以肉吃著完全沒有異味，關鍵在干荷葉的加入啊。
干荷葉用的是真好，不但是可以去除不好的異味，更增添一份清香，把肉味襯托的非常好。”
了解到如此多細節，楊斌忍不住問“正明你真要在這次接待工作中做把子肉這種做法要是傳出去了，算是暴露了我們的核心機密。”
不等馮正明開口，馮爺爺先一步笑呵呵說“怕什么這把子肉的做法傳出去，能夠被省里用，成為省里以后接待外賓必有的一道菜，也是對我們的一種宣傳。