并且又不能奪走了后面菜的那份精彩。
但這樣一口吃下的白菜大蝦,還是讓外賓再次被震驚了。
“哇哦,只有一口嗎?真的不夠吃。”
“味道真的好棒。”
“這個味道,淡淡的甜味,還有一種獨特的清香,蝦肉吃起來讓我覺得根本吃不夠。”
不要說是外國人了,省里陪同的不少人,還有另外受邀的一些陪同企業老板,他們對這一口的白菜大蝦也都感到意猶未盡。
這次受邀的本省企業家里,還有馮正明的三叔馮建棟。
馮建棟在吃了這一口的白菜大蝦后。
他忍不住感嘆:“正明的廚藝真是又進步了啊。”
這小小的一口白菜大蝦。
馮正明選用了最嫩的大白菜葉,經過蝦油和蝦湯燒制,完全把蝦的那份鮮味吸足了,最后再和蝦仁放在一起。
一口吃下去,吸足蝦油和蝦湯鮮味的白菜葉,軟爛中帶著幾分脆。
再搭配上q彈的蝦仁,很淡的一點點調味。
真是一個相當驚艷的開場。
接下來的菜,是一小塊的紅燒肉搭配鮑魚。
看到這么一道菜上桌,猛一看會讓所有人覺得,會不會這道菜口味有些重?
可真吃起來,會發現這道菜味道竟然不是大家想想那么重。
紅燒肉燉的非常酥爛,幾乎入口瞬間能化開。
鮑魚也被燒的恰到好處,甚至還帶那么一點點糖心。
當然讓外國人意想不到的,還有其中搭配的一朵用青菜根雕的小花。
吃起來也是特別清爽,瞬間會把紅燒肉和鮑魚油膩清掉。
這道菜之后,接下來上的是焦熘魚段。
馮正明也給這焦熘魚段搭配上一些焯熟的蘆筍段。
吃到這道菜,受邀陪同的一些懂吃的客人,品嘗出了馮正明今天一些菜的安排。
口味上是在層層遞進,味道上在逐漸加重,并且魚肉和青菜是相互穿插。
不會一下子出現把人給膩住的那種味道。
而且這些菜調口上,明顯相當受外賓們的喜歡。
焦熘魚段上來,讓外賓們吃的是很喜歡。
一位外賓表示讓他想起家鄉的炸魚。
但是很明顯,馮正明上的焦熘魚段味道上要比他家鄉炸魚味道更好。
這些菜一道一道上過,中間馮正明給客人上了一些面點。
算是呂重山相當拿手的一些面點。
是用發面捏成了造型的花餑餑。
這種獨特的面點,也讓外賓們覺得相當喜歡。
面點品嘗過后,終于到了馮正明如今很出名的菜,烏龍戲珠。
馮正明依舊是一人一份上菜。
一根海參兩根蔥,一顆繡球干貝搭配上一顆龍蝦球。
為了方便國內的人用筷子吃這道菜,馮正明在上桌前還讓傳菜服務人員把海參切成小段。
因為有中間蝦膠內餡的緣故,切開的海參并不會出現散落的情況。
這道菜的上桌,算是把這場餐會推向一個高潮。
讓現場的所有人都體會到,魯菜的那份所謂精髓所在。
馮建棟細細品味這道菜,真是越吃越覺得馮正明手藝有點出神入化。
烏龍戲珠上桌后,后廚里正式進入最忙碌的時刻。