第一道菜比賽過后，青年廚師們已經算是適應了比賽的流程。
所以接下來兩道菜的比賽過程，青年廚師們也都放松下來。
有些青年廚師開始展現一些個人想法。
當然要展現個人想法，那么就必然會影響到最后的得分。
不過馮正明還是給了敢于嘗試的青年廚師一定鼓勵。
雖然他后面兩道菜都沒有再參與打分。
但他還是在宣布名次之前，給每一位嘗試新東西的青年廚師最大的肯定。
承諾比賽結束他們可以進匯泉樓后廚觀摩學習一周。
經過一個月緊鑼密鼓的比賽，最終齊魯這場青年廚師烹飪交流大賽，順利落下帷幕。
三道菜的比試后，從一百名青年廚師中，決出了最優秀的十名青年廚師。
結果也沒有太出乎評委們的意料。
最終這一屆全省青年廚師烹飪大賽的冠軍是：朱旭。
朱旭是曾經聚賓園王老師傅的徒孫。
說是徒孫，實際上大部分時間里，朱旭都是跟著王老師傅學廚。
在聚賓園也經營不善關張，老板和朱旭師父程國勝南下后。
朱旭在展轉了好幾家餐館，最終被馮正明安排進了馮家干飯鋪的老鋪。
雖然朱旭沒有能進匯泉樓的后廚。
但他在老鋪里先是跟在馮正明三師兄楊斌手底下學，后來他被安排和夏明燁一起在老鋪掌勺了一段時間。
在那段時間里，朱旭又跟夏明燁進行了不少交流。
從夏明燁那，朱旭又學了一些夏家孔府菜的手藝。
可以說朱旭已經學了三派魯菜。
再加上朱旭自己的專研。
他在這次比賽上，第三道菜甚至是冒險嘗試做了馮正明在全國大賽上獲得金獎的那道烏龍戲珠。
雖然最終成菜，和馮正明那道菜味道上有著比較明顯的差異。
但光是他敢在這樣比賽關鍵一道菜上，嘗試這樣一道他沒有專門學習過的冒險菜。
還是獲得了馮正明在內所有評委的一致認可。
最終朱旭以總得分3分的優勢，壓住第二名獲得了這一屆青年廚師冠軍。
馮正明給朱旭頒獎的時候，現場滿臉高興。
“表現的很好，看來你這段時間在老鋪那邊確實沒有懈怠，希望你以后能再接再厲，四年以后你也能成為代表魯菜的廚師，去參加全國大賽。”
朱旭接過馮正明頒給自己的冠軍獎杯，他這一刻也非常激動。
“謝謝，謝謝主廚，如果不是主廚您愿意收留我，我現在恐怕只能在小餐館后廚做一些沒有水準的菜。”
馮正明看到朱旭說著說著已經哭了。
他伸手輕輕拍了拍朱旭肩膀。
“哭什么這個冠軍是你自己努力的結果，你為了這個冠軍付出了多少努力現在你應該高興，你應該笑。”
說著，馮正明摟住朱旭，走到頒獎的臺子前邊。
當著現場所有人，還有現場攝影師們的鏡頭。
馮正明非常認真的介紹朱旭。
“這是我們第二屆魯菜全省青年廚師狀元，他叫朱旭，他是王老師傅的徒孫，是曾經聚賓園主廚程國勝大廚的徒弟，讓我們大家一起，為我們的青年廚師狀元鼓掌。”
在馮正明的號召下，立刻現場響起了熱烈的掌聲。
甚至臺上其他前十青年廚師們也都一起給朱旭鼓掌。